Если раньше нам не
приходилось сомневаться в натуральности продуктов, то с развитием пищевой
промышленности, изобретением разнообразных вкусовых, ароматических добавок
распознать, что мы едим на самом деле, поможет только экспертиза в лаборатории.
Кажется, что вы
заботитесь о здоровье своей семьи, стараетесь покупать качественную пищу. Но и
то, что мы считаем полезным, изначально может быть очень вредным. Посудите
сами.
1. Сметана. Это
один из самых популярных молочных продуктов. Его любят и дети, и взрослые. Мы
часто кушаем сметану с каким-то блюдом или добавляем ее во время процесса
приготовления. Действительно, если сметана сделана по правилам, она очень
вкусная и полезная. Но что предлагают нам приобрести современные производители?
Белую консистенцию, умеренно жирную. Но в составе ее не молоко, а растительные
жиры, соевый белок и море вкусовых добавок. Это мало напоминает тот продукт,
который мы можем попробовать где-то в деревне, приготовленный из сливок и
закваски. Как же распознать подделку? Попробуйте растворить ложку сметаны в
стакане кипятка. Натуральная – растворится. Если же вы увидите осадок – перед
вами обыкновенная химия.
2. Мед. Это не
только вкусное лакомство, но и невероятно полезный продукт, который помогает
справиться с простудой, укрепить иммунитет. И снова – только в том случае мед
проявляет свои целебные действия, если он натуральный. Но такой найти на
прилавках магазинов сейчас становится все сложнее. Многие производители
покупают мед в Китае. Но качество у него очень сомнительное, так как делается
он из отфильтрованной пыльцы. Называть субстанцию, которая производится из
такого сырья, медом – язык не поворачивается. Но и отечественный мед не всегда
может быть натуральным. Его запросто могут подделать как на предприятии, так и
умельцы дома. Видов фальсификации более, чем достаточно. Проверить
происхождение продукта, который может оказаться на вашем столе, можно только в
лаборатории. Впрочем, несколько «домашних» методов диагностики все же
существует, и мы расскажем вам об одном из них. Потрите капельку меда между
пальцами. Если эта субстанция растворяется, не оставляя комочков, перед вами
изделие, которое можно кушать.
3. Крабовые палочки. То,
что в этом продукте ничего от краба нет – не секрет ни для кого. Но для многих
может стать удивлением тот факт, что и рыбы в крабовых палочках всего лишь одна
десятая! Из чего же их изготавливают? Этого не смогли определить полностью даже
опытные исследователи. Большую часть состава они обозначили как «неизвестные
компоненты». Остаток – это крахмал, красители и консерванты. Стоит ли кушать
продукт «неизвестного происхождения»? Выбор всегда за вами.
4. Красная и черная
икра. Изысканный деликатес. Очень вкусный и дорогой, но также невероятно
полезный. Снова же, если говорить о настоящей икре, а не о том, что нам
пытаются продать под ее видом. Научились подделывать даже это! Если видите
очень дешевую икру, можете сразу не брать. Если не хотите, конечно,
полакомиться за свои деньги морскими водорослями и желатином. Но такую икру
распознать очень просто. Когда вы раскусываете икринку, вы понимаете, что она
похожа на желе. Ничего общего с оригинальным продуктом. Но если перед вами
действительно продукт, который напоминает икру, качественный, с прекрасным
запахом, хорошей консистенции, его все же можно протестировать. Опустите
икринку в горячую воду. Если она теряет форму или растворяется – это
фальсификация. Натуральный продукт не потеряет своего первоначального вида.
Автор: Виктория
Калиниченко
Нет отзывов