Это вполне возможно, одна из лучших вещей, которые вы когда-либо попробуете. Невероятный вкус сыра фета, обогащенный пряным перцем халапеньо, яркими лимонными нотами и ароматным острым чесноком. Все это создает непревзойденный вкусовой взрыв прямо с первой ложки!
Несмотря на то, что вкус немного кусается, это безумно увлекательное блюдо: положите рядом с тарелкой лаваш, кукурузные чипсы или теплый хлеб. Вы можете себе это представить: пушистый горячий лаваш, щедро намазанный сумасшедшей намазкой из фета.
Чтобы приготовить сумасшедший Фета, вам понадобится:
300 г фета
2 свежих красных перца халапеньо
50 г оливкового масла
1 головка чеснока
сок половины лимона
цедру половины лимона
соль и черный перец – по вкусу
Разогреть духовку до 200 градусов. Промойте головку чеснока и заверните ее в фольгу, налив внутрь чайную ложку оливкового масла. Запекайте 30 минут.
В это время мелко порежьте халапеньо (делайте это в резиновых перчатках), смешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Поджарьте смесь на сковороде или на гриле. Можно поставить в металлической посуде в духовку, где запекается чеснок и следить за тем, чтобы перец не подгорел. Выньте готовые продукты и дайте им остыть.
В большой миске раскрошите кирпич фета. Добавьте перц халапеньо, цедру и сок половины лимона. Раздавите жареный чеснок вилкой и поместите массу в фета. Добавьте 50 г оливкового масла и разомните все вилкой. Восхитительный сумасшедший фета готов к подаче.
Вы можете сделать массу более влажной, если добавите еще немного масла. Правильного или неправильного рецепта просто не существует – творите и создавайте собственный рецепт по своему вкусу.
Подайте к фета жареный картофель, или горячий лаваш, или просто намазывайте на бутерброды. Прекрасным дополнением к блюду станут черные маслины. Это будет вашей любимой закуской этим летом, уверяю вас!
