Ароматные блюда с малиной

Ароматные блюда с малиной 55 3
Ароматные блюда с малиной

 

Это вкусная и полезная летняя ягода, которую с удовольствием едят горстями. Но также из нее готовят разнообразные блюда: салаты, потрясающие десерты, освежающие напитки и ароматные соусы. Предлагаем вам украсить свой стол блюдом с малиной, ведь без этой ягоды сложно представить себе полноту летних ощущений.

 

Свинина под малиновым соусом

свинина 

Ингредиенты: мякоть свинины – 800 г, консервированный ананас – 4 кружка, малина – 200 г, растительное масло – 3 ст.л., овощной бульон – 150 мл, бальзамический уксус – 1 ст.л., мед – 1 ст.л., соевый соус – 1 ст.л., соль – щепотка, черный перец – по вкусу.

Приготовление: Мясо вымойте, обсушите и нарежьте крупными ломтиками. Слегка отбейте и слегка обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Затем мясо посолите, поперчите и выложите в форму для запекания. Сверху накройте мясо фольгой и отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Тем временем ананас нарежьте мелкими кубиками. Малину вымойте и обсушите. В сковороду, где жарилось мясо, влейте бульон, добавьте уксус и мед. Доведите смесь до кипения и готовьте в течение 5 минут. Затем всыпьте малину и кусочки ананаса. Приправьте соевым соусом и перцем. Получившийся соус выложите на кусочки мяса и готовьте его еще в течение 20 минут.

 

Тирамису с малиной

десерт 

Ингредиенты: сыр «Маскарпоне» – 250 г, малина – 250 г, сливки – 100 мл, песочное печенье – 150 г, сахарная пудра – 3 ст.л., желток – 1 шт., малиновый чай – 1 стакан.

Приготовление: Сахарную пудру взбейте с желтком при помощи венчика до густого состояния. Затем добавьте сыр и снова тщательно все смешайте. Отдельно взбейте до пышного состояния холодные сливки. Аккуратно введите их в крем. Печенье на несколько секунд отправьте в охлажденный малиновый чай. Далее разложите его на дно креманок. Теперь добавьте слой крема. Сверху выложите ягоды малины. Снова повторите слои.

 

Коктейль с малиной и ряженкой

коктейль 

Ингредиенты: малина – 1 стакан, ряженка – 1 стакан, молоко – 1/2 стакана, сливки – 2 ст.л., лимонный сок – 3 ч.л., сахарная пудра – 2 ст.л., мята – 2 веточки.

Приготовление: Оставьте несколько ягодок малины для украшения. Остальные смешайте в блендере с лимонным соком и сахарной пудрой. Выложите в высокие бокалы по паре ложек получившего пюре. В оставшуюся массу влейте молоко, ряженку и сливки. Взбейте коктейль еще раз и тонкой струйкой влейте в бокалы. Сверху украсьте напиток отложенными ягодами и листиками мяты.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

 

прочитано: 2386

Отзывы:

Нет отзывов

Психолог онлайн