Не
сосчитать, сколько вкусных и разнообразных блюд можно приготовить из слоеного
теста. Предлагаем вам подборку аппетитной выпечки со слоеным тестом, с
приготовлением которой справится даже начинающий кулинар.
Яйца,
запеченные со слоеным тестом и картофелем
Ингредиенты:
слоеное тесто – 250 г, оливковое масло – 2 ст.л., репчатый лук – 1 шт.,
картофель – 3 шт., яйцо – 4 шт., твердый сыр – 100 г, соль – щепотка, черный
молотый перец – на кончике ножа.
Приготовление:
Один лист теста разрежьте на четыре части и раскатайте по размеру форм для
маффинов. Тесто должно покрывать дно и стенки. Распределите его в формах,
сделайте несколько проколов вилкой, смажьте поверхность оливковым маслом и
отправьте в СВЧ-печь на 1 минуту. Тем временем на оставшемся масле поджарьте
измельченный лук и нарезанный небольшими кубиками картофель. Готовьте все около
5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Затем распределите начинку по формам.
Сверху в каждую разбейте по яйцу и посыпьте тертым сыром. Теперь поставьте
формы в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Пирог
с брокколи
Ингредиенты:
слоеное тесто – 250 г, горчица – 2 ст.л., сливочное
масло – 25 г, репчатый лук – 1 шт., брокколи – 200 г, твердый сыр – 100 г, яйцо
– 1 шт., соль – по вкусу.
Приготовление:
Раскатайте тесто в прямоугольник размером 20×30 см. Края загните, а середину
смажьте горчицей. Затем на растопленном масле обжарьте нарезанный полукольцами
лук. Брокколи отварите до готовности в подсоленной воде около 2 минут, остудите
и разделите на соцветия. Выложите капусту и лук на тесто. Сверху посыпьте овощи
сыром и смажьте бортики взбитым яйцом. Выпекайте пирог около 20 минут при
температуре 200 градусов.
Пирожки
с авокадо
Ингредиенты:
слоеное тесто – 500 г, авокадо – 1 шт., сливочный сыр – 100 г, соус «Сальса» –
100 г, яйцо – 1 шт., соль – щепотка, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм и разрежьте его на квадраты со стороной 10 см.
На половину из получившихся заготовок положите по 1 ст.л. измельченного
авокадо, 1 ч.л. тертого сыра и 1 ч.л. соуса. Посолите и поперчите начинку по
вкусу. Оставшимися заготовками накройте начинку и скрепите края теста. Смажьте
пирожки взбитым яйцом и выпекайте около 25 минут при температуре 200 градусов.
Лосось
в тесте
Ингредиенты:
слоеное тесто – 500 г, филе лосося – 600 г, лимон – 2 шт., яйцо – 1 шт., соль –
щепотка, черный молотый перец – на кончике ножа.
Приготовление:
Оба листа теста разрежьте на равные части. Раскатайте каждую так, чтобы она
была вдвое больше куска рыбы. Кусочки лосося смажьте свежевыжатым лимонным
соком, посыпьте цедрой, посолите и поперчите. Обмажьте края лепешки взбитым
яйцом. Затем выложите на лепешку кусок рыбы, накройте филе оставшимся тестом и
скрепите края. Повторите эту процедуру с оставшимися кусочками лосося и теста.
Выпекайте пирожки с рыбой в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Пирог
с вишнями
Ингредиенты:
слоеное тесто – 500 г, замороженная вишня – 350 г, сахар – 3 ст.л., крахмал – 1
ст.л., яйцо – 1 шт., вода – 1 ст.л.
Приготовление:
Возьмите два листа теста и немного раскатайте их. Предварительно размороженную
и просушенную вишню смешайте с сахаром и крахмалом. Затем распределите вишневую
начинку на одном листе теста, оставляя нетронутыми по 2 см с каждого края.
Вторым листом теста накройте пирог и скрепите края. Смажьте пирог яйцом,
взбитым с водой, и сделайте наверху несколько надрезов. Выпекайте блюдо при
температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Тарт
с шоколадным кремом и орехами
Ингредиенты:
слоеное тесто – 250 г, яйцо – 1 шт., крем «Нутелла» – 200 г, сахар – 1 ст.л.,
лесные орехи – 100 г.
Приготовление:
Раскатайте тесто в квадрат со стороной примерно 25 см и загните края,
сформировав таким образом бортики. В середине сделайте несколько проколов
вилкой. Края смажьте взбитым яйцом и присыпьте сахаром. Уберите заготовку в
холодильник на 15 минут. После этого выпекайте ее в духовке около 20 минут при
температуре 220 градусов. Далее выньте тесто из печи, середину смажьте
шоколадным кремом и посыпьте рублеными орехами.
Пахлава
Ингредиенты:
слоеное тесто – 250 г, грецкие орехи – 100 г, мед – 100 г, яйцо – 1 шт.,
сливочное масло – 20 г.
Приготовление:
Сначала хорошо раскатайте тесто. На половине листа, отступая на 2 см от краев,
распределите начинку из мелко нарезанных орехов и меда. Далее смажьте лист по
периметру взбитым яйцом, накройте начинку второй частью теста и плотно
соедините края. Теперь смажьте пахлаву взбитым яйцом и выпекайте 20 минут при
температуре 200 градусов. Готовый десерт выньте из духовки и полейте
растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов