Завтрак
является самым важным приемом пищи. Ведь от того, как вы начнете день, зависит
самочувствие и настроение на целый день. Поэтому полезный и сбалансированный
завтрак – это то, что нужно каждому из нас. Не всегда то, что мы считаем
полезным и сытным завтраком, является таковым. Вот некоторые ошибки, которые мы
допускаем во время утреннего приема пищи.
Сухие
завтраки
К сожалению, зачастую сухие завтраки
подвергаются дополнительным видам обработки – обжариванию в масле,
подсушиванию, измельчению в муку или обработке каким-нибудь другим образом. Все
это сказывается на качестве, составе и калорийности блюда, а значит – и на
конечной его пользе для здоровья.
Самым полезным сухим завтраком являются
мюсли из цельного овса, в которые могут быть добавлены лишь другие злаки из
цельного зерна, орехи или сухофрукты. Добавление же меда, шоколада и сиропа
превращают ваш завтрак в такое блюдо, которое будет стимулировать аппетит и
приводить к избытку веса.
Кофе
с круассаном
Кофе – прекрасный напиток, обладающий
множеством достоинств. Он бодрит и задает настроение на весь день. Кроме того,
заварной кофе обладает антиоксидантными свойствами, тормозит образование камней
в желчном пузыре, не дает повреждаться сосудам под влиянием высокого сахара и
стимулирует мозговую деятельность. Правда, это если пить кофе без сахара и
сливок. Если же дополнить его круассаном, булочкой или печеньем, то получаем в
итоге много сахара, простых углеводов и, конечно же, калорий. Начав день с
такого завтрака, чувство насыщения покинет нас очень скоро, а чувство голода и
необузданное желание съесть чего-нибудь не будет покидать весь день.
Йогурт
Польза кисломолочных продуктов, съеденных
натощак, равна нулю. Ведь основная ценность этих продуктов заключается в
полезной микрофлоре, которая при употреблении натощак попадает в агрессивную
кислую среду и погибает, не доходя до кишечника. Поэтому йогуртом лучше
перекусить через 2-3 часа после завтрака или съесть его на ужин.
Бутерброды
Идея бутерброда сама по себе не так плоха.
Но плохи те сочетания, которые мы чаще всего используем: пшеничный хлеб с
колбасой или сыр с белым батоном. Лучше использовать для бутерброда хлеб из
цельнозерновой муки, запеченную куриную грудку или печеную свинину вместо
колбасы. Идеальная замена сливочного масла – авокадо – продукт, содержащий «идеальные»
жиры Омега-3.
Манная
каша
Манка не содержит сложных углеводов и
клетчатки, поскольку пшеница при сильном измельчении теряет свои полезные
свойства, а вот крахмал и глютен остаются. Калорийность блюда увеличивается,
если добавить в него сахар, молоко и сливочное масло. Поэтому, если вы следите
за своей фигурой, лучше откажитесь от этого продукта.
Яичница
с беконом
Казалось бы, яйцо и мясо – прекрасный
вариант для тех, кто хочет получить с утра приличную порцию белка. Но только не
в виде жареного яйца с добавлением жирного бекона. Такой завтрак правильным не
назовешь. Вряд ли это блюдо подарит вам хоть что-то, кроме лишних калорий и
сложностей в работе пищеварительной системы. Лучше замените его омлетом с
курицей и тертым сыром. При желании блюдо можно дополнить овощами и
цельнозерновым тостом.
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов