Сегодня
многие придерживаются здорового питания: стараются меньше жарить, солить,
перчить и чаще готовят в пароварке. Приготовление блюд на пару позволяет
уменьшить потребление жиров и максимально сохранить в продуктах полезные
витамины и микроэлементы. Такой деликатный способ обработки помогает сохранить
естественный вкус и цвет продуктов. К тому же готовить на пару очень просто.
Современные пароварки удобны и экономичны. А используя сразу несколько чаш, можно приготовить
несколько блюд одновременно. Нежными и вкусными получаются блюда из мяса, рыбы,
птицы, морепродуктов, овощей, круп, а также запеканки и десерты. Предоставляем
вам несколько примеров блюд, которые готовятся в пароварке.
Диетические
котлеты из семги
Для приготовления рыбных котлет можно
использовать любую рыбу, но именно из семги они получатся нежными и сочными.
Ингредиенты:
филе семги – 800 г, белый хлеб – 100 г, перепелиное яйцо – 5 шт., соль – 2 ч.л.,
белый перец – щепотка, репчатый лук – 1 шт., молоко – 150 мл, петрушка – 1/3
пучка.
Приготовление:
Семгу отделите от кожи и косточек. Затем измельчите в блендере. Также перетрите
в блендере замоченный в молоке хлеб и лук. Добавьте к фаршу хлеб, измельченную
петрушку и заправьте специями. После вбейте в смесь яйца и хорошо вымешайте
фарш. Из готовой массы сформируйте котлетки. Выложите котлеты из семги в
пароварку на 15 минут. Их можно подавать с отварным рисом, картофельным пюре
или овощным рагу.
Рис
с овощами
Побаловать себя легким и вкусным блюдом
очень просто. Всего пару ингредиентов – и полезнейшее диетическое блюдо на
вашем столе!
Ингредиенты:
рис – 200 г, вода – 300 мл, морковь – 1 шт., сладкий перец – 1/2 шт., соль, прованские
травы – щепотка.
Приготовление:
Морковь нарежьте кубиками, перец – небольшими кусочками. Рис тщательно
промойте, чтобы вода была прозрачной. В емкость для круп положите рис,
нарезанные овощи и специи. Залейте все кипяченой водой. Готовьте рис с овощами
40 минут.
Куриная
колбаса на пару
Курица на пару – идеальный выбор для
здорового питания. Она быстро готовится и дарит истинное удовольствие.
Ингредиенты:
куриная грудка – 2 шт., куриное бедро – 2 шт., молоко – 1/2 стакана, крахмал – 1
ч.л., оливковое масло – 1 ст.л., белый перец, черный перец, паприка, соль.
Приготовление:
С бедер снимите мясо и кожу. Оставшиеся кости можно использовать для
приготовления супов. Мясо с куриных бедер и куриное филе перебейте в блендере
до состояния мелкого фарша. Добавьте молоко, крахмал, специи и оливковое масло.
Тщательно вымешайте полученный фарш из курицы, сформируйте колбасу. Дайте
постоять ей в холодильнике 1 час. После готовьте блюдо в пароварке в течение 60
минут.
Вареники
с вишней
Домашние вареники всегда ассоциируются с
уютом и гармонией в семье, а все потому, что лепить их всей семьей очень весело
и занимательно.
Ингредиенты:
кефир – 0,5
л, соль – 1ч.л., сахар – 4 ст.л. + 0.5 стакана, сода – 1,5 ч.л., растительное масло – 2 ст.л.,
мука – 700 г, вишня – 500 г, кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Приготовление:
Смешайте кефир, соль, 4 ст.л. сахара, соду и муку. Вымесите мягкое тесто. Вишню
промойте и удалите из нее косточки. Добавьте сахар и крахмал. Раскатайте
лепешечки толщиной 5 мм. В середину положите 4 вишни с сахаром и крахмалом,
соедините края. Чашу пароварки смажьте растительным маслом и выложите вареники.
Залейте воду до отметки «максимум» и включите пароварку на 25 минут.
Шоколадний
пудинг в пароварке
В пароварке готовится множество вкусных
и полезных блюд, в том числе и десерты. Нежный, воздушный и легкий пудинг
выглядит достаточно красиво, если его приготовить в формочках для кексов.
Ингредиенты:
темный шоколад – 100 г, сливочное масло – 50 г, яйцо – 3 шт., сахарная пудра –
85 г, пшеничная мука – 25 г, разноцветная посыпка – 50 г.
Приготовление:
Шоколад поломайте на кусочки. Затем добавьте нарезанное ломтиками сливочное
масло. Растопите все в пароварке. Белки отделите от желтков. Белки взбейте в
пышную массу, а желтки тщательно смешайте с сахаром. Соедините шоколадную смесь
и белки с желтками. Аккуратно вмешайте муку. Сливочным маслом смажьте
силиконовые формочки и вылейте туда тесто. Поставьте формочки в большую форму
пароварки и готовьте десерт около 30 минут. После украсьте разноцветной
посыпкой.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов