Летом так приятно
выпить стаканчик свежевыжатого сока. Тем более, что огромное разнообразие
сезонных фруктов, ягод и овощей дают возможность делать фреши каждый день. Но
важно, чтобы они были не только вкусными, но и полезными. Давайте разберемся с
фрешами более подробно!
Что из себя
представляет фреш?
Фреш – это свежевыжатый сок из ягод, овощей, фруктов,
лечебных трав, зелени, которые могут употребляться как для утоления жажды, так
и в лекарственно-профилактических целях. Сок включает в себя органические и
неорганические соединения из плодов, а также воду, которая в них содержится. В
добавок ко всему в соках есть пектины (если сок с мякотью) и витамины. В их
пользе сомневаться точно не приходится. Соки – это очень вкусные источники
витаминов, минералов, а если вы готовите их с мякотью, то еще и клетчатки,
которая так нужна для хорошего пищеварения.
Но соки стоит употреблять правильно. Во-первых, их
количество в сутки должно быть строго ограничено, а во-вторых, соки не любят
воздуха. Не стоит хранить их более получаса – лучше готовить небольшие порции,
чтобы выпить сразу. В противном случае сок начинает терять свои полезные
свойства.
Как правильно
употреблять соки?
Даже у такого полезного напитка есть предостережения к
употреблению. Из-за того, что соки являют собой концентрат кислот из плодов, с
ними нельзя перебарщивать. По этой же причине сок противопоказан детям до года,
а также тем, кто страдает гастритом или энтеритом. Всем же остальным сок
непременно нужно разбавлять водой в соотношении 1:1.
Также есть соки, которые содержат много сахара и способны
влиять на аппетит. Согласовывайте их потребление с приемами пищи. Если хотите
похудеть, выпейте сок за 35-40 минут до еды. Если же такой цели вы не
преследуете, желательно пить фреш через час-полтора после еды. Нежелательно
пить его сразу после трапезы, так как сахар из сока расщепляется быстрее всего,
и провоцирует процесс брожения в желудке. Это вызывает неприятные ощущения.
Теперь давайте рассмотрим простые и полезные соки, которые
вы можете приготовить летом:
1. Яблочный.
Летом, в сезон яблок, лучше всего делать сок из цельного плода, чтобы сохранить
все полезные вещества. В кожуре их очень много. А в зимний период, если вы
покупаете яблоки в магазине, ее лучше удалить, так как в ней могут быть
сконцентрированы вредные вещества. Сок с мякотью поможет справиться с запором,
очень полезен в период восстановления после перенесенной инфекции, а также
после физической тренировки.
2. Морковный сок.
Невероятно полезный фреш, который обладает прекрасным антиоксидантным эффектом.
Добавьте в сок немного зелени или ложечку оливкового масла, и вы получите
идеальный эликсир для красоты волос, ногтей и кожи. Также этот сок полезен в
периоды физических и эмоциональных нагрузок.
3. Грушевый сок.
Этот фреш связывает токсины и выводит их из организма. Идеальное решение для
людей, которые пребывают в депрессии. Также если заменить ужин грушевым соком,
он идеально подойдет для плавного похудения.
4. Сельдерей. Сок
из сельдерея – это просто кладезь витаминов! Он помогает похудеть, очистить
желудок от лишнего, освободить его от газов. Кстати, прекрасно поможет убрать
несколько сантиметров в талии. Если вы выпьете треть стакана сельдереевого сока
с чайной ложкой меда на ночь, крепкий сон и бодрое утро вам обеспечены.
5. Огуречно-лимонный
фреш. Данный сок поможет нормализовать метаболизм, а также очистить
организм. Для заметного результата его стоит пить два раза в неделю. Пропорции
сока таковы: пара огурцов и сок половинки лимона. Не забудьте разбавить водой.
Автор: Виктория
Калиниченко
Нет отзывов