Для
укрепления здоровья в период простуд необходимо кушать мед. Это лакомство
знакомо и любимо многими. Вкусовые достоинства и целебные свойства меда
позволяют называть его чудесным лекарством, продлевающим жизнь. Предлагаем вам
узнать о блюдах, которые можно приготовить из этого ценного продукта, чтобы
наслаждаться им чаще.
Тыквенный
суп-пюре с медом
Суп из тыквы, меда и базилика – довольно
интересное и необычное первое блюдо. Вы легко сможете приготовить его на своей
кухне.
Ингредиенты:
тыква – 0,5 кг, мед – 3 ст.л., помидор – 5 шт., репчатый лук – 2 шт., морковь –
1 шт., куриный бульон – 1,5 л, чеснок – 2 зубчика, базилик – 1 пучок, тыквенные
семечки – 0,5 стакана, оливковое масло – 3 ст.л., соль, перец, мускатный орех.
Приготовление:
Тыкву очистите от кожуры и семечек. Нарежьте кусочками, выложите на противень,
полейте маслом и посыпьте перцем, мускатным орехом. Поставьте в разогретую до
200 градусов духовку на 15 минут. Затем переложите в блендер, влейте бульон и
взбейте до однородности. Верните в кастрюлю на средний огонь, варите 5 минут. С
помидоров снимите кожицу, нарежьте лук, натрите морковь и помидоры измельчите
мелкими кубиками. На разогретом оливковом масле обжарьте очищенные дольки чеснока
на протяжении одной минуты. Чеснок удалите, положите лук и морковь. Добавьте
помидоры, листики базилика, мед, соль и перец по вкусу. Тушите 20 минут. На
сухой сковороде обжарьте семечки тыквы. В тарелку налейте тыквенную часть супа,
сверху выложите помидорный соус, украсьте листиками базилика и тыквенными
семечками.
Острые
куриные крылышки в меду
Ароматные куриные крылышки можно
приготовить с различными специями. Но самыми вкусными получаются куриные
крылышки, если добавить к ним перец чили и мед. Это блюдо порадует ваших
близких и удивит гостей.
Ингредиенты:
куриные крылышки – 12 шт., красный чили – 1/2 шт., тертый имбирь – 1 ч.л.,
цедра 1 лайма, подсолнечное масло – 4 ст.л., укроп – 1/2 пучка, соевый соус – 2
ст.л., мед – 3,5 ст.л.
Приготовление:
Измельченный чили, имбирь, мед, соевый соус и тертую цедру лайма смешайте
вместе. Приготовленной смесью натрите крылышки и оставьте их на пару часов
мариноваться. В сотейнике разогрейте 2 ст.л. растительного масла и опустите в
него половину крылышек. Жарьте в течение 20 минут, постоянно переворачивая,
пока крылышки не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет. Затем
выньте их из сковороды и обсушите на салфетке. Повторите эту же процедуру с
остальными крылышками. Подавайте блюдо, предварительно посыпав измельченным
укропом.
Чай
Медовый напиток согреет вас дождливым
осенним днем. Его нужно подавать горячим.
Ингредиенты:
мед – 40 г, черный чай – 1 ст.л., вода – 450 мл, сахар – 2 ч.л., лимон – 1 шт.,
анис – 1 звездочка, корица – 1 палочка, гвоздика – 2 бутона.
Приготовление:
В заварочный чайник высыпьте чай и залейте кипятком. Добавьте туда корицу,
гвоздику и анис. Накройте чайник крышкой и дайте настояться в течение 10 минут.
Затем в чайник всыпьте сахар и выжмите сок половины лимона. Оставшуюся половину
нарежьте кружочками. Когда напиток остынет до 40 градусов, добавьте мед. В
стаканы положите ломтики лимона и залейте ароматным напитком.
Батончики
с медом и семечками
Энергетические батончики, которыми легко
перекусывать на ходу, придадут вам сил в любое время рабочего дня. Приготовить
такое полезное лакомство проще простого.
Ингредиенты:
мед – 3 ст.л., очищенные семена подсолнечника – 150 г, изюм – 50 г, арахис –
100 г, кунжут – 30 г, семена льна – 20 г, сахар – 5 ст.л., растительное масло.
Приготовление:
В сотейнике соедините мед и сахар. Нагрейте на среднем огне смесь до полного
растворения сахара. Семена подсолнечника и арахис подсушите на сковороде без
масла. Изюм промойте. Арахис очистите. В готовый еще горячий сироп отправьте
семена подсолнечника и льна, кунжут, изюм и арахис. Тщательно перемешайте все
ингредиенты. Рабочую поверхность застелите фольгой и смажьте растительным
маслом. Выложите порциями заготовку, формируя десерт. Затем оставьте его до
полного застывания. Готовое лакомство выложите на блюдо.
Торт
с медом
Одно упоминание о «Медовике» навевает
приятные воспоминания о волшебном времени, проведенном дома за чашкой чая.
Ингредиенты:
яйцо – 3 шт., сахар – 2 стакана, мука – 3 стакана, мед – 3 ст.л., сода – 2 ч.л.,
уксус 9% – 1 ст.л., сметана 30% – 1 стакан, сливочное масло – 200 г, грецкие
орехи – горсть, темный шоколад – 1 плитка.
Приготовление:
На водяной бане в миске с помощью венчика взбейте 2 яйца и 1 стакан сахара.
Варите все около 5 минут, пока смесь не станет светлой и пышной. Затем добавьте
мед, не переставая взбивать. После добавьте 1 стакан муки и хорошо перемешайте,
не снимая с бани. Далее добавьте соду, стакан муки и снова перемешайте. Теперь
влейте уксус, перемешайте и добавьте последний стакан муки. Еще раз хорошо все
размешайте и снимите миску с водяной бани. Тесто выложите на присыпанный мукой
стол, дайте ему немного остыть в течение 5 минут. Затем тесто замесите руками
до однородной чуть липкой массы. Разделите на 6 равных частей. Разогрейте
духовку до 180 градусов, раскатайте каждую порцию теста в тонкий круглый корж.
При раскатывании тесто немного обваляйте в муке, чтобы оно не прилипло к столу.
Перед выпечкой корж наколите вилкой в нескольких местах. Выпекайте коржи по 10
минут. Тем временем приготовьте крем. Для этого на водяной бане взбейте яйцо и
стакан сахара. Добавьте сметану и хорошо взбейте смесь миксером. Затем снимите
крем с бани, дайте ему немного остыть. После добавьте размягченное сливочное
масло и взбейте все в течение 10 минут. Если сметана совсем жидкая, добавьте
пакетик загустителя для сливок. Теперь соберите торт. Аккуратно обрежьте
неровные края коржей. Обильно смажьте все коржи и боковинки кремом. В блендере
измельчите оставшиеся от коржей обрезки и грецкие орехи. Получившейся крошкой
обильно посыпьте торт со всех сторон. Сверху присыпьте тертым шоколадом.
Готовый торт уберите в холодильник на 3 часа.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов