5 правил питания во время морозов

5 правил питания во время морозов 55 3
5 правил питания во время морозов

 

На холоде наш организм испытывает стресс, а если добавить к этому неправильно подобранный рацион, то мы рискуем не только подхватить простуду, но и серьезно навредить своему здоровью. А вот если соблюдать нехитрые правила питания, то даже самые лютые холода не помешают нам оставаться в форме и сохранить бодрость духа. Каким продуктам и блюдам отдавать предпочтение, чтобы хватало энергии и тепла морозной зимой?

 

Горячая пища

горячее 

Горячая пища особенно важна в зимнем рационе. Она создает ощущение комфорта и помогает легче пережить температурный минус. Правда, лучше, чтобы она не была слишком горячей, так организму придется тратить энергию на то, чтобы ее остудить. Наиболее приемлема температура еды 40-50°С. Такие блюда помогут согреться и не навредят слизистой желудка.

Даже если вы не любите первые блюда, стоит ввести их в свой рацион хотя бы на время сильных морозов. Основой вашего меню должны быть супы и борщи на крепких мясных или рыбных бульонах с обязательным добавлением мяса или рыбы. Каждый вид продуктов дает свой термальный эффект, но именно белковая пища имеет самые высокие согревающие свойства. Кроме того, используя белки, вы сможете поддерживать в тонусе все свои мышцы и будете активными всю зиму. Белки также содержатся в бобовых, сое, сырах, яйцах и кисломолочных продуктах.

Несмотря на «белковый» упор, не следует забывать об овощах, т.к. именно клетчатка способствует здоровому пищеварению. В морозы желательно отказаться от холодной и сырой пищи, а любимые овощи лучше всего употреблять в печеном или тушеном виде.

Еще важно не забывать об углеводах, которые являются отличным источником энергии. Они тоже обязательно должны быть в морозном меню. Но лучше делать упор на медленные углеводы – каши и хлеб из муки грубого помола.

Также зимой нам необходимы минералы не меньше, чем другие вещества. Ведь без них мы станем слабыми. Разные виды капусты, оливки, орехи и семечки обладают богатым минеральным составом и помогут всегда оставаться здоровыми и красивыми.

 

Витамины против болезней

витамины 

И уж конечно, без витаминов зимой просто не обойтись. Клюква, брусника, цитрусовые и квашеная капуста – отличный способ пополнить организм витамином С, который является продуктом номер один в борьбе с простудой. Вообще старайтесь каждый день съедать по 5 разных фруктов. Можно использовать замороженные или сушеные фрукты и ягоды.

Из замороженных ягод можно готовить морсы, ведь в таких витаминных напитках содержатся много полезных веществ.

В кураге, черносливе, изюме, сушеных грушах и яблоках также сохраняются все витамины и минералы. А если смешать их с орехами и медом, то организм получит полный набор питательных веществ.

 

Специи в привычных блюдах

специи 

Даже если вы не большой любитель специй, для холодного времени года нужно сделать исключение. Ведь именно ароматные пряности способны усилить обменные процессы, включить иммунитет, обогреть и обеспечить необходимой энергией организм.

Имбирь, перец, гвоздика, корица – идеальные компаньоны не только горячих напитков, но и мясных, рыбных блюд. Такие приятные добавки улучшат кровообращение, что очень важно при минусовой температуре.

 

Полезные напитки

напитки 

Питьевой режим также важно соблюдать. Простую воду желательно заменить горячими напитками: зеленый чай, травяные настои, отвары шиповника. Кроме того, они помогут поддержать иммунитет и окажут антибактериальное действие.

А вот от алкогольных напитков в мороз лучше вообще отказаться. Они не только не согреют, но и окажут негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Можно употреблять лишь глинтвейн на основе вина и то в небольших количествах.

 

Десерты для хорошего настроения

сладкое 

Сладости в питании зимой также необходимы. Без солнечных дней мы часто испытываем уныние и депрессию. Чтобы восполнить гормон счастья и улучшить настроение, добавьте в свое зимнее меню шоколад, орешки и мед.

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 1345

Отзывы:

Нет отзывов

Психолог онлайн