В прохладное время чтобы защитить организм от болезней и насытить
витаминами, приготовьте питательный суп. Ведь горящая и жидкая пища является
обязательной составляющей здорового питания. Предлагаем вам несколько рецептов
витаминных супов, которые порадуют вас своим вкусом и принесут пользу вашему
организму.
1. Гороховый суп-пюре
Нежная текстура супа приятно удивит вас и ваших
близких.
Ингредиенты:
горох – 1 стакан, мука – 1 ст.л., лук – 1
шт., чеснок – 2 зубчика, растительное масло, молоко – 3 ст.л., соль.
Способ приготовления:
Отварите горох. Добавьте измельченный лук и
чеснок. Влейте растительное масло. Затем добавьте муку, предварительно разбавив
ее с водой. Через 5 минут влейте молоко. Посолите. Перетрите в блендере суп и
подавайте с зеленью и гренками.
2. Сырный суп со шпинатом
Этот полезный
суп насытит организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты: шпинат
– 100 г, морковь – 1 шт., картофель – 4 шт., говядина – 300
г, лук – 1 шт., сырок
плавленый – 1 шт., соль.
Способ приготовления: Отварите говядину в течение 1 часа. Измельчите лук и морковь. Обжарьте
слегка на растительном масле. Картофель нарежьте кубиками. В кастрюлю выложите
овощи. Добавьте к ним шпинат и сыр. Посолите и поперчите. Варите до готовности.
Подавайте с зеленью.
3. Овощной суп
Полезный суп из овощей зарядит организм
энергией и подарит приятное ощущение легкости.
Ингредиенты: сливочное масло, цветная капуста – 200
г, овощной бульон – 1 л, лук – 1шт., помидоры – 2 шт., картофель –
3 шт., болгарский перец – 1 шт., стручковая фасоль – 100 г, зелень, йогурт.
Способ приготовления: Обжарьте до золотистого цвета на растопленном сливочном масле
измельченный лук. Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь. Когда бульон закипит,
всыпьте лук, соцветия капусты и фасоль. Картофель, помидоры и перец нарежьте
кубиками. Слегка обжарьте овощи на сливочном масле. Затем выложите их в суп. Варите до
готовности. Подавайте суп с соусом из йогурта и мелко нарезанной зелени.
4. Грибной суп
Сливочный
суп с грибами очень нежный и в тоже время очень питательный.
Ингредиенты: сушеные грибы – 200 г,
лук – 2 шт., морковь – 1 шт., картофель
– 2 шт., чеснок, сливки – 100
г, зелень, соль.
Способ приготовления: Мелко нарежьте лук и чеснок. На мелкой терке натрите
морковь. На небольшом огне обжарьте овощи. Поставьте на огонь кастрюлю с 1,5 л воды. Когда вода
закипит, выложите в суп грибы. Затем добавьте измельченный кубиками картофель.
После того как грибы немного проварятся, добавьте лук и морковь. Уменьшите
огонь и влейте сливки. Посолите и поперчите. Подавайте с зеленью.
5. Свекольный суп с козьим сыром
Очень легкий суп из
свеклы с ароматными специями и сыром придется по вкусу вашей семье.
Ингредиенты: морковь – 1шт.,
пастернак – 50 г,
оливковое масло – 1 ст. л., лук – 1 шт., овощной или мясной бульон – 1
л, свекла – 1 шт.,
кориандр, картофель – 3 шт., козий сыр – 100
г, черный перец.
Способ приготовления: Обжарьте на оливковом масле лук,
пастернак и морковь. В кастрюлю влейте бульон и доведите до кипения. Затем
выложите мелко нарезанную свеклу. Через 20 минут добавьте кориандр, обжаренные
овощи и картофель. За пару минут до готовности добавьте нарезанный укроп. Перед
подачей украсьте козьим сыром и черным перцем.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов