Ничто
так не согреет в холодную пору, как хорошо приготовленный глинтвейн. Этот
напиток прекрасно подойдет как для компании друзей, так и для романтического
вечера. Главное правило – это то, что глинтвейн не должен закипать. Его
температура – это не менее 60, но и не более 80 градусов. Особенностью рецепта
является добавление разнообразных пряностей и фруктов. Приготовить напиток с
пьянящим вкусом очень просто, а все ингредиенты легко можно найти в ближайшем
магазине. Вот несколько разнообразных рецептов зимнего согревающего напитка.
Классический
глинтвейн
Для самого простого рецепта глинтвейна понадобится
всего несколько специй и бутылка вина.
Ингредиенты:
красное сухое вино – 750 мл, вода – 1/4 стакана, сахар – 1 ст.л., гвоздика – 7
шт., корица – щепотка, мускатный орех – щепотка.
Способ
приготовления: Мускатный орех, корицу и гвоздику
залейте водой в кастрюле с толстым дном. Закипятите и влейте вино. Добавьте
сахар или мед. Помните, что глинтвейн нельзя доводить до кипения. Исчезла белая
пена с поверхности напитка – снимайте с огня. Процедите и подавайте. Пейте
сразу.
Глинтвейн
с фруктами
Не бойтесь экспериментировать! Глинтвейн специями не
испортишь, так что смело добавляйте их по вкусу. Попробуйте также приготовить
настой с яблоком и апельсином.
Ингредиенты:
красное сухое вино – 1 л, апельсин – 1 шт., лимон – 1 шт., яблоко – 1 шт., мед
– 1 ст. л., корица – 1/2 ч.л., гвоздика – 4 шт., мускатный орех – 1/4 ч.л.
Способ
приготовления: Слегка подогрейте вино на слабом огне,
добавьте специи, фрукты и мед. Варите глинтвейн под крышкой, не доводя до
кипения.
Глинтвейн
по-французски
Чтобы приготовить глинтвейн по французскому рецепту,
необходимо добавить коньяк и кофе.
Ингредиенты:
красное
вино – 1 утылка, натуральный кофе – 100
мл, коньяк – 50 мл, лимон – 1/4 шт., сахар – 2 ст.л.
Способ
приготовления: Налейте вино в кастрюлю. Затем добавьте
сахар и кофе. С лимона снимите цедру и выжмите сок. Добавьте их в глинтвейн
вместе с коньяком. Не доводя до кипения, снимите с огня и настаивайте 5-10
минут.
Белый
глинтвейн
Для тех, кто любит все необычное, предлагаем
отведать вкуснейший белый глинтвейн в домашних условиях.
Ингредиенты:
белое сухое вино – 750 мл, коричневый сахар — 4 ст.л., апельсиновый сок – 1/2
стакана, цедра с апельсина – 1 ст.л., гвоздика — 4-5 шт., кориандр — 1/2 ч.л.,
кардамон — 4-5 коробочек.
Способ
приготовления: Цедру поместите в кастрюльку и добавьте
к ней сок. Затем всыпьте сахар и положите специи. После этого кастрюльку со
всем содержимым поставьте на маленький огонь и, помешивая, варите до тех пор,
пока сахар не растворится. Затем влейте вино и доведите смесь до температуры
70-80 градусов. Готовый глинтвейн разлейте в жаростойкую посуду и подавайте.
Безалкогольный
глинтвейн
Ароматный безалкогольный глинтвейн на основе
красного чая каркадэ согреет и подарит вам интересное сочетание ингредиентов и
тонкий вкус, особенно в зимнее время.
Ингредиенты:
каркадэ – горсть, имбирный корень – 6 кружочков, апельсин – 5 кружочков,
гвоздика – 5 шт., корица – 1 палочка, жидкий мед – 2 ст.л.
Способ
приготовления: Корень имбиря вместе с каркадэ, корицей
и бутончиками гвоздики залейте кипятком в заварочном литровом чайнике.
Отставьте для настаивания на полчаса. После настаивания добавьте мед.
Наслаждайтесь чудесным ароматом пряностей и вкусом
глинтвейна!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов