Сыр
– универсальный продукт, он хорош как сам по себе, так и в сочетании с другими.
Удивительно разнообразные, аппетитные и вкусные блюда из сыра будут востребованы
на любом столе. Это может быть, как простая домашняя еда, так и шедевры
ресторанной кухни. Предлагаем вам несколько идей, что можно приготовить из
сыра.
Салат
с авокадо и сыром
Вас приятно удивит необычное сочетание
помидоров, авокадо и сыра. Блюдо готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты:
помидор – 4 шт., авокадо – 2 шт., сыр «Моцарелла» – 300 г, лимонный сок – 2 ст.л.,
свежий базилик – 1/3 пучка, оливковое масло – 2 ст.л., соль, черный молотый
перец.
Приготовление:
Помидоры и сыр нарежьте средними кусочками. Помидоры посолите и поперчите.
Почистите авокадо, разрежьте пополам, выньте косточки и нарубите небольшими
ломтиками. Затем сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы не потемнело. Авокадо,
помидоры и сыр сложите в миску для салата, полейте оливковым маслом и посыпьте
измельченным базиликом. Аккуратно смешайте все и подавайте к столу.
Сырная
паста
Попробуйте приготовить такой простой
вариант полезного завтрака, который порадует вас вкусом и не отразится на
фигуре.
Ингредиенты:
сметана – 1 ст.л., мягкий сыр – 100 г, куркума – 1/3 ч.л., морковь – 1 шт.,
яйцо – 2 шт.
Приготовление:
Сварите яйца вкрутую. Очистите морковь и измельчите ее в блендере со сметаной.
Затем добавьте сыр, яйца и куркуму. Получившуюся пасту подавайте с хлебом.
Тарталетки
со шпинатом и сыром
Сыр отлично сочетается с пряностями и
зеленью. С этим изумительным продуктом можно быстро приготовить сытное и
вкусное блюдо.
Ингредиенты:
мука – 1,5 стакана, соль – 1/4 ч.л., сливочное масло – 75 г, желток – 1 шт.,
вода – 1 ст.л., сливки – 0,5 стакана, яйцо – 7 шт., молоко – 70 мл, твердый сыр
– 100 г, шпинат – 100 г, оливковое масло – 1 ст.л.
Приготовление:
Соедините муку с солью, топленым сливочным маслом, желтком и водой. Замесите
тесто, раскатайте его и разложите по формочкам. Выпекайте тарталетки около 20
минут при температуре 180 градусов. Тем временем протушите шпинат в оливковом
масле в течение 10 минут на среднем огне и немного посолите. Готовый шпинат
откиньте на дуршлаг. В каждую тарталетку разложите шпинат. В небольшой миске
смешайте 1 яйцо, сливки, молоко, тертый сыр и щепотку соли. Яичную смесь
налейте на шпинат, а сверху вбейте по одному яйцу. Запекайте тарталетки в
духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Сырный
суп с чесноком
Чеснок великолепно подчеркивает вкус сыра,
придавая ему пикантности.
Ингредиенты:
куриный бульон – 1,5 л, чеснок – головка, петрушка – 1/2 пучка, сливки – 150
мл, твердый сыр – 250 г, круглый хлеб – 4 шт., растительное масло, соль, черный
молотый перец.
Приготовление:
Срежьте верхушку чеснока, не очищая ее от шелухи,
полейте его растительным маслом, заверните чеснок в фольгу и отправьте в
духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут, пока он не станет мягким.
Затем выдавите пропеченные зубчики, измельчите их и положите в куриный бульон
вместе с мелко нарезанной зеленью. Доведите смесь до кипения. Сыр натрите на
крупной терке и добавьте его в кипящий бульон. Далее влейте сливки и варите
суп, постоянно перемешивая до полного растворения сыра. У хлеба срежьте «крышку»,
выньте мякиш и отправьте заготовки для супа в духовку на 10 минут. Это нужно
для того, чтобы хлеб не размяк. Теперь налейте суп в подготовленные емкости,
украсьте зеленью и подавайте к столу.
Пирог
с сыром
Трудно найти выпечку, которая по
популярности и всенародной любви может сравниться с пирогами с сыром.
Ингредиенты:
мука – 2 стакана, твердый сыр – 200 г, творог – 250 г, яйцо – 4 шт., сливочное
масло – 100 г, разрыхлитель – 1 ч.л., соль, паприка – щепотка, растительное
масло.
Приготовление:
Сыр натрите на крупной терке и переложите его в миску.
Затем вбейте туда 2 яйца. Добавьте творог, соль и паприку. Тщательно
перемешайте все до однородной массы. Теперь смешайте оставшиеся яйца с
размягченным сливочным маслом и перемешайте все миксером. Муку соедините с
разрыхлителем и просейте в яично-масляную смесь. Замесите эластичное тесто. Дно
формы для выпечки застелите пергаментной бумагой или смажьте растительным
маслом. Немного раскатайте тесто на столе и уложите его в форму. Разровняйте
тесто руками, сформировав бортики высотой 3 см. Далее выложите начинку и
поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов