Хотите
разнообразить свой завтрак? Обычное сливочное масло с хлебом для многих
является неотъемлемой составляющей завтрака. Однако сливочное масло с добавками
во много раз ароматнее и вкуснее обычного. Попробуйте поэкспериментировать,
добавить в него некоторые ингредиенты, которые наверняка есть в вашем
холодильнике, и подать на стол с ломтиками подсушенного багета, хлебцами или
крекерами. Это поможет вам получить позитивный заряд энергии на весь день и
насладиться восхитительным вкусом.
Сливочное
масло с травами
Приготовление масла с добавками – это
легкий и практичный способ соединить его сливочный вкус со свежими травами,
ароматными специями, придав ему немного терпкости и легкий намек на сладость.
Ингредиенты:
сливочное масло – 250 г, по 1 ст.л. мелко нарезанной свежей зелени петрушки,
эстрагона, мяты, зеленого лука и укропа, сладкий болгарский красный перец – 1
шт., соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:
Возьмите сливочное масло комнатной температуры. Мелко порубите зелень. Теперь смешайте
ее с маслом и специями. Заверните масло в бумагу для выпечки в форме колбаски,
оберните фольгой и положите в холодильник, чтобы затвердело на пару часов.
Храните в течение двух недель в холодильнике или пару месяцев в морозилке.
Сливочное
масло с паприкой и вялеными помидорами
Чтобы получить такую закуску, необходимо
лишь достать сливочное масло из холодильника, оставить его при комнатной
температуре на час-полтора и смешать со специями.
Ингредиенты:
сливочное масло – 300 г, вяленые томаты – 0,5 стакана, сладкая паприка – 2 ч.л.,
кайенский перец – 1/4
ч.л., соль – щепотка.
Приготовление:
Смешайте в миске размягченное сливочное масло с измельченными вялеными
помидорами, паприкой, перцем и солью. Тщательно перемешайте все составляющие,
заверните однородную массу в пищевую пленку, придайте форму колбаски, завяжите
концы нитью и поместите в холодильник для застывания.
Масло
с базиликом, майораном, петрушкой и чесноком
Такое пикантное масло с пряными травами и
чесноком идеально подойдет к блюдам из мяса, рыбы и овощам на пару.
Ингредиенты:
сливочное масло – 300 г, базилик – 1 горсть, петрушка – 1 горсть, майоран – 1
горсть, соль – 0,5 ч. л., чеснок – 2 зубчика.
Приготовление:
Мелко нарежьте травы. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к травам
соль, сливочное масло и чеснок. Все хорошо перемешайте. Смесь выложите на кусок
пищевой пленки, закрутите ее в колбаску и охладите в холодильнике, а перед
подачей к столу, нарежьте закуску кружочками.
Сливочное
масло с анчоусами
Это ароматное масло прекрасно сочетается с
птицей, бараниной, сыром и овощами.
Ингредиенты:
сливочное масло – 250 г, лимонный сок – 2 ст.л., анчоусы – 1 ст.л., карри
порошок – 1 ст.л., соль, черный перец – по вкусу.
Приготовление:
Размягченное масло хорошо взбейте с соком лимона. Затем добавьте карри, специи
и анчоусы, предварительно размяв их вилкой. Тщательно перемешайте все до
получения однородной массы. Разложите порционно по формочкам или заверните
смесь колбаской в пергамент либо фольгу и поставьте в морозильную камеру на 10
минут.
Масло
с апельсином и базиликом
Это пряно-сладкое сливочное масло
гармонично сочетается с запеченной свининой, уткой и дичью.
Ингредиенты:
сливочное масло – 110 г, измельченный свежий базилик – 2 ст.л., цедра апельсина
– 1 ст.л., апельсиновый сок – 2 ч.л., соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры тщательно взбейте с соком, нарубленным
базиликом и цедрой апельсина. После посолите и поперчите смесь. Затем оберните
получившуюся массу в пергаментную бумагу, скрутите колбасу и заморозьте.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов