Не
спешите покупать торт в магазине, когда ждете гостей. Вкусный пирог можно
приготовить дома быстро и легко. И вы сможете взять его с собой на пикник.
Шоколадный
пирог
Состав:
бездрожжевое слоеное тесто – 2 пласта; сливочное масло
– ½ стакана; шоколад – 60 г; сахар – 1 стакан; 3/4 стакана муки; 2 яйца; 1 ч.л.
ванильного экстракта; щепотка соли; 1 стакан шоколадной стружки.
Как
готовить: Тесто раскатать и выложить в форму для
выпечки.
Начинка:
растопить масло в кастрюле и добавить темный шоколад. Помешивать, пока он не
растает. Снять кастрюлю с плиты, вмешать сахар. Добавить муку, яйца, ваниль,
соль. Перемешать и добавить шоколадную стружку.
Вылить начинку на тесто и выпекать 25
минут в духовке, нагретой до 180 градусов.
Пирог
с яблоками и орехами
Нужно чуть больше составляющих, чем для
обычной шарлотки, но они не очень экзотичные.
Состав:
Для
теста: бездрожжевое слоеное тесто – 2 пласта; 1
белок.
Для
начинки: 8 яблок; 1/4 стакана сахара; 2 ст.л.
крахмала; 1/2 ч.л. корицы; 1 ст.л. лимонного сока.
Для
присыпки: 1/4 стакана муки; 1/4 стакана сахара; 1/2
стакана грецких орехов; 2 ст.л. сливочного масла.
Как
приготовить: Тесто раскатать и выложить в круглую форму
поверх пергамента для выпечки. Тесто должно покрыть дно и бортики. Проткнуть
вилкой в нескольких местах. Выпекать 10-15 минут в духовке, нагретой до 200
градусов. Вынуть тесто и смазать яичным белком.
Пока тесто печется, в миске смешать сахар,
корицу и крахмал, добавить яблоки (очищенные от кожуры и семян и порезанные на
клинья), смешанные с соком лимона. Миску накрыть пергаментом и поставить в
микроволновку на 5 минут на максимальную мощность. Перемешать и погреть еще 5
минут.
В это время смешать муку, измельченные
орехи и сахар. Пальцы намажьте сливочным маслом и перемешивайте ингредиенты до
состояния грубых крошек.
Если работать быстро, тесто, яблоки и
присыпка будут готовы в одно и то же время. Нужно выложить начинку в форму,
посыпать присыпкой и выпекать при 200 градусах 10-12 минут.
Цитрусовый
пирог
Вам
понадобится: яйца – 3 шт.; сахар – 150 г; мука – 200 г;
разрыхлитель – 2 ч.л.; маргарин – 150 г; сок одного апельсина; цедра одного
лимона; сливочное масло.
Как
приготовить: Взбить яйца с сахаром. Муку смешать с
разрыхлителем, добавить мягкий маргарин, яйца, сок и цедру. Перемешать и
выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке, разогретой до 180
градусов, 15-20 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
В доме нашелся апельсиновый джем или лимонное
варенье? Разрежьте пирог на коржи и намажьте джемом.
Рыбный
пирог на сковороде
Состав:
Для
начинки: 1 банка рыбных консервов; 2 яйца; пучок
укропа и лука; соль; твердый сыр.
Для
теста: мука – 1 стакан; кефир – 1 стакан; яйцо;
1/2 ч.л. соды; масло для смазывания.
Как
приготовить: Выньте рыбу из банки, разомните вилкой.
Добавьте нарезанные вареные яйца и зелень, перемешайте. Посолите, если нужно.
Смешайте кефир и муку, вбейте яйцо,
добавьте соду, перемешайте. Смажьте маслом сковороду, вылейте тесто, на него –
начинку. Готовьте на среднем огне под крышкой 25 минут.
Если тесто подрумянилось, пирог готов. По
вкусу можно сверху посыпать тертым сыром, дать ему расплавиться и выключить
плиту.
Пирог
с капустой
Состав:
мука – 250 г; капуста – 300 г; сливочное масло – 70 г;
2 яйца; кефир – 250 мл; 1 ч.л. соды; соль; щепотка мускатного ореха.
Как
приготовить: Нашинкуйте капусту и обжарьте на 50 г
сливочного масла. Тушите 10 минут. Добавить соль и мускатный орех.
Смешайте яйца с кефиром, добавьте соду и
соль. Постепенно введите муку и перемешайте смесь до однородности. Смажьте
форму сливочным маслом, вылейте половину теста, положите капусту и залейте тестом.
Выпекать 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Подавайте со сметаной.
Автор:
Мирослава Тыминская
Нет отзывов