Блюда
из фасоли становятся частыми гостями на нашем столе с наступлением холодов. И
это неудивительно,
ведь из данного продукта получаются не только вкусные блюда, но и сытные. Они
согревают и питают энергией надолго. Убедитесь в этом сами, воспользовавшись
приведенными ниже рецептами.
Салат
с фасолью и грибами
Ингредиенты:
консервированные шампиньоны – 1 банка, консервированная фасоль – 1 банка,
репчатый лук – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, домашний майонез – 1 ст.л., черный
молотый перец – щепотка, соль – по вкусу.
Приготовление:
Очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами. Перемешайте его с фасолью.
Грибы немного измельчите и добавьте в салат. Туда же выдавите очищенные зубчики
чеснока. Заправьте получившийся салат майонезом. Посолите и поперчите блюдо по
вкусу.
Суп
с курицей, фасолью и перцем
Ингредиенты:
репчатый лук – 1 шт., куриная грудка – 1 шт., консервированная фасоль – 400 г,
острый зеленый перец – 1/2
шт., соль – 2 ч.л., куриный бульон – 1,5 л, оливковое масло – 2 ст.л., свежая
кинза – 1/3 пучка, острый кайенский перец – 1/3 ч.л., соль – 1/2 ч.л.
Приготовление:
Мясо нарубите средними кусочками. Мелко нарежьте лук и зелень. Оливковое масло
нагрейте в кастрюле на среднем огне. Слегка помешивая, обжарьте там лук на
протяжении 5 минут. Затем поместите в кастрюлю курицу. Перемешивая, обжарьте
все в течение 8 минут. Далее добавьте фасоль, бульон, перец, кинзу и соль.
Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и дайте ему провариться еще минут 20.
Паста
с фасолью
Ингредиенты:
репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, фасоль – 150 г,
овощной бульон – 1 л, томаты в собственном соку – 200 г, паста – 200 г, твердый
сыр – 100 г, оливковое масло – для жарки, соль – щепотка, черный молотый перец
– 1/4
ч.л.
Приготовление:
Отварите до готовности фасоль. Нарежьте морковь, лук и чеснок мелкими кубиками.
Слегка обжарьте подготовленные овощи на оливковом масле в кастрюле с толстым
дном. После добавьте туда фасоль, томаты и бульон. Приправьте все солью и
перцем. Теперь всыпьте пасту и варите
до состояния «аль денте». Подавайте пасту с тертым сыром.
Пирог
с фасолью и сосисками
Ингредиенты:
репчатый лук – 1 шт., пшеничная мука – 200 г + 1 ст.л., растительное масло – 1
ст.л., молотый мускатный орех – щепотка, полоски бекона – 6 шт.,
консервированная фасоль в томатном соусе – 1 банка, сосиски – 5 шт., твердый
сыр – 150 г, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 100 г, соль – 1/2 ч.л., паприка – 1/4 ч.л.
Приготовление:
В кухонном комбайне перемешайте 200 г просеянной муки, соль и нарезанное
кубиками охлажденное сливочное масло. Затем добавьте яйцо и замесите однородное
тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и положите его в холодильник на 30
минут. После раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите его в круглую невысокую
форму, закрыв дно и борта. Далее сделайте на тесте проколы, накройте его
пергаментом, всыпьте горох и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке
около 10 минут. Бекон нарежьте небольшими кусочками, а сосиски – кружочками.
Лук очистите от шелухи, мелко нарубите и обжарьте вместе с беконом и сосисками.
Далее добавьте фасоль, оставшуюся муку, мускатный орех, соль и перец.
Перемешайте. Затем переложите начинку в форму с тестом и запекайте около 25
минут. За 5 минут до окончания посыпьте пирог тертым сыром. При подаче можете
украсить выпечку зеленью.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов