Зимой
нам особенно хочется полакомиться ароматным и полезным десертом, который
пополнит запас нашей энергии и поможет укрепить иммунитет от вирусных
заболеваний. Предлагаем вам четыре рецепта сладостей, которые подарят массу
положительных эмоций в холодную пору.
Печеные
яблоки с медом
Этот несложный в приготовлении десерт с
восхитительным ароматом порадует вас нежной консистенцией и приятным вкусом.
Ингредиенты:
яблоко – 6 шт., жидкий мед – 6 ст.л., панировочные
сухари – 6 ст.л., сливочное масло – 100 г, молотая корица – 1/2 ч.л.
Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевины. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
В сотейнике растопите сливочное масло. В форму для выпечки выложите слой яблок,
полейте его медом, посыпьте сухарями и корицей. Сверху полейте растопленным
маслом и повторите слои еще раз. Последний слой полейте растопленным маслом.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Подавайте
десерт теплым.
Смузи
с замороженными ягодами
Замороженные ягоды станут отличной основой
для зимних лакомств. Получается и вкусно, и полезно.
Ингредиенты:
замороженные ягоды (смородина, ежевика, клубника, малина) – 300 г, сахар – 3
ст.л., йогурт – 200 мл, ванильный сахар – 1 ч.л.
Приготовление:
Для начала разморозьте ягоды. Затем взбейте их в
блендере с сахаром и йогуртом. Полученную смесь разложите по стаканам и
подавайте к столу.
Кремовый
десерт с лимоном
Пряные и сытные десерты идеально дополнят
морозный зимний вечер. Попробуйте и вы приготовить один из них.
Ингредиенты:
песочное печенье – 50 г, сливки – 150 мл, лимон – 3 шт., сахар – 120 г, желток
– 5 шт., клубника – для украшения.
Приготовление:
Снимите с лимонов цедру, разрежьте их на половинки и выжмите сок. Смешайте
цедру, сок, 60 г сахара и сливки. Разместите поверх водяной бани миску с
подготовленной смесью. Нагревайте смесь, помешивая, пока не появится пар. Затем
снимите миску с огня. Желтки с оставшейся половиной сахара положите в миску,
отправьте ее на водяную баню и постоянно взбивайте смесь, пока она нагревается.
Далее взбитые желтки процедите сквозь мелкое сыто в сливочно-цитрусовую смесь.
Хорошо смешайте все и дайте крему остыть. Разлейте крем по термостойким
креманкам. Поставьте порции крема на противень и отправьте в разогретую до 120
градусов духовку на 25-30 минут. Тем временем измельчите печенье с помощью
скалки. Полученной крошкой посыпьте каждую порцию крема и украсьте клубникой.
Пирог
с творогом и инжиром
Этот ароматный пирог станет отличным
дополнением к чаепитию. В творожную начинку можно добавлять любые фрукты или
ягоды по вашему вкусу. Особенно вкусным получается десерт, если добавить в него
инжир.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 350 г, разрыхлитель – 1/2 ч.л., соль – 1 ч.л., сливочное масло
– 150 г, йогурт (кефир) – 150 мл, творог – 400 г, яйцо – 3 шт., сметана – 2 ст.л.,
манная крупа – 1 ст.л., сахар – 5 ст.л., ванильный сахар – 1 упаковка, свежий
инжир – 5 шт.
Приготовление:
В миску просейте муку. Затем всыпьте 1/2 ч.л. соли и
разрыхлитель. Далее в смесь натрите холодное сливочное масло и перемешайте масло
с мукой руками. Теперь влейте йогурт и замесите мягкое, податливое тесто.
Скатайте его в шар, положите в пакет и уберите в холодильник на 30 минут. В
отдельной емкости тщательно смешайте творог, 2 яйца и 1 белок, оставшуюся соль,
сахар, ванильный сахар, сметану и манную крупу. Затем охлажденное тесто
раскатайте в круг на присыпанном мукой столе. Далее переложите тесто в
смазанную маслом форму, так, чтобы оно немного свисало по краям. В середину
выложите творожную начинку. Края теста поднимите и положите на начинку. Сверху
добавьте нарезанный на половинки инжир. Смажьте тесто оставшимся желтком.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов