Черешню
любят многие. В ней есть все: кислинка, сладость, сочность и мягкость. Конечно,
черешню можно есть без всякой кулинарной обработки, но для разнообразия можно
освоить интересные рецепты. Предлагаем несколько вкусных и простых способов
включить черешню в ваше меню.
Салат
с черешней
Попробуйте приготовить очень вкусный и
оригинальный салат с черешней.
Ингредиенты:
молодая капуста – 200 г, сыр «Моцарелла» – 150 г, натуральный йогурт – 200 г,
сельдерей – 2 стебля, черешня – 100 г, мед – 1 ч.л., дижонская горчица – 1 ч.л.,
апельсин – 1 шт., грецкие орехи – 30 г, эстрагон – 1 ст.л. измельченных
листиков, соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Смешайте в миске йогурт, мед и дижонскую горчицу. Натрите цедру апельсина и
добавьте ее в йогурт. Туда же добавьте измельченные листики эстрагона, перец и
соль. Заправьте все апельсиновым соком. Мелко нашинкуйте капусту и нарежьте
полосками сыр. Из черешен выньте косточки и разрежьте ягодки пополам. Орехи и
стебли сельдерея мелко нарубите. В большой миске смешайте капусту, сыр,
измельченные орехи, черешню и стебли сельдерея. Заправьте салат йогуртом,
перемешайте и поставьте на 10 минут в холодильник.
Курица
с черешней
Вас поразит вкус черешни в этом блюде.
Оказывается, в сочетании с мясом она может быть потрясающим гарниром.
Ингредиенты:
черешня – 300 г, куриная грудка – 3 шт., соль – щепотка, паприка – щепотка,
тимьян – щепотка, оливковое масло – 1 ст.л.
Приготовление:
Черешню разрежьте на половинки и удалите косточки. Добавьте к ней специи и
оливковое масло. Куриные грудки надрежьте с одной стороны, чтобы получились
кармашки. Заполните их черешней со специями и защепите края зубочистками.
Выложите куриные грудки в форму для запекания и отправьте их в духовку,
разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Шоколадный
пирог с творогом и черешней
Попробуйте волшебное сочетание творога,
шоколада и черешни. Получается безумно вкусный и мягкий пирог!
Ингредиенты:
горький шоколад – 100 г, сливочное масло – 120 г,
сахар – 150 г, яйцо – 4 шт, пшеничная мука – 150 г, разрыхлитель – 1 ч.л.,
творог – 300 г, ванильный сахар – 1 пакетик, черешня – 300 г, соль – щепотка.
Приготовление:
Шоколад поломайте на кусочки и растопите вместе с маслом на водяной бане. 2
яйца и 50 г сахара взбейте миксером. Затем добавьте соль, ванильный сахар и
остывший растопленный шоколад. Добавьте разрыхлитель и муку. Перемешайте
миксером на низкой скорости. Для крема смешайте творог с оставшимся сахаром и
яйцами. Взбейте все миксером. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным
маслом, вылейте 1/3 теста и распределите все по форме. Затем выложите половину
творожной массы. Сверху добавьте половину очищенных от косточек черешен. Далее
снова добавьте тесто, творожную массу, черешню и последним слоем вылейте тесто.
Постарайтесь сделать верхний слой ровным. По нему, при желании, можно сделать
разводы. Выпекайте пирог 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовый
десерт оставьте на 30 минут. Затем освободите от формы и разрежьте на кусочки.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов