Достаточно лишь заглянуть в интернет – и оттуда буквально
посыплются «волшебные» режимы питания, которые обещают избавить от лишних
килограммов за рекордно короткий срок. Если у вас есть крепкая мотивация и
достаточно сильная воля, вы сможете убедиться, что все эти диеты работают… по
крайней мере, в первое время. Однако конечный результат любых жестких
ограничений, увы, давно известен: рано или поздно у большинства
худеющих-радикалов наступает срыв, и вес возвращается, причем вместе с
дополнительными килограммами. Но это еще не все, предупреждают специалисты:
некоторые экстремальные диеты не только нарушают пищевое поведение, но и
способны нанести серьезный ущерб вашему здоровью.
1. Лимонадная диета
Пропагандисты этой
диеты всегда приводят в пример идеальную фигуру Наоми Кэмпбелл: супермодель не
только полностью отказалась от алкоголя, мясных продуктов, сахара и прочих
«быстрых» углеводов, но и якобы изобрела собственный безотказный рецепт
стройности, которым пользуется накануне модных показов. Программу Master Cleanse также называют Лимонадной или Кленовой диетой: она
обещает комплексное очищение организма, а также избавление от лишнего веса до 9
килограммов всего лишь за 10 дней.
В чем же она состоит?
Все это время запрещается есть любые продукты, а вместо нормальных приемов пищи
надо пить специальный коктейль, состоящий из воды и лимонного сока с
добавлением кленового сиропа и жгучего кайенского перца. Если термоядерной
смеси под рукой не окажется, можно пить и простую воду – но не более того.
Разумеется, если
ничего не есть на протяжении десяти дней, некоторый вес (кстати, не факт, что
все обещанные 9 килограммов) действительно уйдет, однако можно себе
представить, какой удар при этом придется испытать ничем не защищенной
слизистой желудка! Диета также обещает очистить организм от шлаков и токсинов,
избавить его от воспалительных процессов, восстановить гормональный баланс,
нормализовать аппетит и обмен веществ. А вот врачи в ответ твердо обещают совсем
другое: проблемы с органами пищеварительной системы, упадок сил и
гарантированный эффект «йо-йо».
2. Соковая диета
Мода на «джусинг»,
или соковый детокс, уже охватила буквально всю планету, а свежие соки
превратились в настоящую индустрию, чей оборот измеряется миллиардами долларов.
Однако сторонников у этой диеты примерно столько же, сколько и убежденных
противников.
Аргументы «за»: овощные и фруктовые соки не содержат калорийных жиров, зато в них много
полезных микроэлементов, антиоксидантов и витаминов – особенно, если они выжаты
из сезонных овощей и фруктов. Сторонники соковой диеты утверждают, что, помимо
эффективного очищения организма от шлаков и токсинов, она дает ощущение
легкости и контроля над собственным телом, а также избавляет от проблем с
кожей, бессонницы и привычных головных болей.
Аргументы «против»: уже к концу первого дня диеты многие ощущают настолько
острый приступ голода, что не сорваться невозможно. Объясняется это просто:
фрукты и некоторые овощи (например, морковь, свекла) содержат много фруктозы –
а этот «быстрый» сахар вызывает мгновенный прилив энергии, за которым неминуемо
следует резкий спад, когда «сосет под ложечкой», кружится голова и ощущается
упадок сил. В соках много кислот, которые атакуют незащищенную слизистую,
провоцируя гастрит и затем язву желудка. Те же кислоты и сахара разъедают
зубную эмаль, что ускоряет кариес. Соки лишены необходимой клетчатки, с помощью
которой организм избавляется от производимого им холестерина – а значит, через
некоторое время его уровень может подскочить, и холестерин начнет оседать на
стенках сосудов. Еще одно следствие недостатка клетчатки – хронический запор.
Соковая диета вызывает нехватку протеинов (из которых строятся мышцы тела),
необходимых жирных кислот (что отражается на состоянии кожи), кальция (страдают
кости, ногти, волосы), витамина D (падает иммунитет и общий тонус огранизма). Несмотря на
весь этот негатив, врачи говорят о настоящей эпидемии «джусорексии»: многие
девушки, месяцами сидящие на соковой диете, в результате вынуждены лечиться от
анорексии и многих других серьезных заболеваний.
3. Капустная диета
Капусту называют
«продуктом с отрицательной калорийностью»: в ней много клетчатки, которая
стимулирует кишечник и выводит из организма балластные вещества. Однако
капустное меню не предусматривает ничего, кроме, собственно, употребления этого
овоща – разных сортов (белокочанная, цветная, брокколи и т.д.), в вареном,
свежем, квашеном или тушеном виде. Свежая белокачанная капуста богата витамином
С и в 100 г содержит всего 27 килокалорий, а у квашенной этот показатель еще
ниже – всего 19 ккал на 100 г. Этот продукт буквально незаменим в качестве
одного из ингредиентов здорового рациона питания, однако, когда капуста
становится основой монодиеты, врачи однозначно выступают против ее
несбалансированности. Причины все те же: дефицит протеинов, витамина D, незаменимых жирных кислот… К тому же, какими бы
выдающимися диетическими достоинствами ни обладал этот овощ, после нескольких
недель, проведенных исключительно на капустном супе, вы точно уже никогда не
захотите даже на него посмотреть!
Автор:
Наталия Лазурная
Нет отзывов