Еда –
неотъемлемая часть нашей жизни, а кухня – место, где мы ежедневно бываем.
Предлагаем вам рассмотреть 20 самых распространенных мифов о еде, напитках и
кухонной утвари.
1. Что
сначала: молоко или чай?
Больше всего этим озабочены в Англии. До сих пор так и не
решено, что же добавлять в первую очередь: молоко или чай. В итоге все сводится
к вопросам вкуса.
2.
«Либо виноград, либо зерно»
Это известная английская поговорка – она предостерегает от
употребления вина и пива в один вечер. Однако ученые так и не могут
подтвердить, что смешивание алкогольных напитков напрямую влияет на наше
состояние с утра в целом.
3.
Прокалывайте сосиски, чтобы они не разварились
Это популярный бытовой миф, однако прокол сосисок, которые
варятся в упаковке, наоборот, приведет к тому, что они развалятся на части.
Помните об этом.
4.
Мойте сырую курицу перед тем, как готовить её
Недавно британские ученые выяснили, что ополаскивание курицы
в поточной воде увеличивает риск заражения кампилобактериозом. Тем не менее, российские
ученые скептично воспринимают их открытие и уверяют, что если не мыть мясо, то
на нем останутся загрязнения, влекущие множество заражений и заболеваний.
5.
Белый шоколад – это шоколад
На самом деле это никакой не шоколад, так как в нем нет
какао, а только его масло. А чаще всего даже не оно, а растительное.
6.
Шашлык можно считать диетическим блюдом
Этот миф любят дамы на диете. Увы, большинство шашлыка
готовят из свинины – жирного мяса, которое никак нельзя назвать диетическим.
Однако если речь идет о курице на мангале, то это совсем другое дело.
7.
Ложка из нержавеющей стали поможет избавиться от запаха чеснока
Считается, что если потереть руки ложкой из нержавеющей
стали, то запах чеснока чудесным образом пропадет. На самом деле, этот способ
редко работает, а порой после протирания ложкой запах даже усиливается.
8.
Пластиковые разделочные доски лучше, чем деревянные
Многие думают, что на пластиковых досках остается меньше
бактерий, чем на деревянных. Хотя на самом деле древесина – не подходящая среда
для бактерий, а верхний слой таких разделочных досок обладает антисептическими
свойствами, которые губительны для микробов.
9.
Лучшие соки — законсервированные в домашних условиях
Все домашнее всегда вкусно и часто бывает полезнее
магазинных аналогов, но в случае с соком несоблюдение технологии приготовления
может привести к гибели витаминов и полезных веществ в напитке и даже
отравлению.
10. Не
используйте пресс для чеснока
Американский шеф-повар Энтони Бурден уверен, что пресс для
чеснока портит продукт, однако другие повара активно протестуют. В итоге, это
лишь вопрос удобства и привычки, а вовсе не достоверный факт.
Продолжение на следующей странице...
Нет отзывов