Если
перефразировать известное выражение, если вы не любите овощи, значит, вы просто не умеете их готовить. Мы дадим вам 13 советов, которые
изменят ваше мнение и раз и навсегда добавят эту полезную пищу в ежедневный
рацион.
1.
Определите, в каком виде овощи вам нравятся
Многие наши вкусовые привычки родом из детства, и нелюбовь к овощам
скорее всего оттуда. Быть может, ваши родители готовили овощи невкусно или
заставляли есть то, чего вам так не хотелось.
В любом случае, стоит определить, в каком виде
вы не перевариваете овощи – крайне редко люди тереть не могут их во
всевозможных видах.
Рецепт избавления от этой неприязни прост – не
любите вареные, жарьте и ешьте сырыми, не любите сырыми – готовьте и запекайте,
не хотите готовить – наслаждайтесь ими в виде консервации.
В конце концов, овощи очень вкусны и полезны,
дайте им второй шанс!
2. В
любой непонятной ситуации – бросайте овощи на сковородку!
Многие овощи становятся гораздо вкуснее после
обжарки. Плюс, это очень универсальная заготовка, которая подойдет практически
к любому блюду, начиная с омлета и заканчивая супами и салатами.
3. Мало
просто жарки – попробуйте овощи фри
Картошка фри – не единственный овощ, который
можно приготовить во фритюре. Не менее вкусными и сытными будут хрустящие
кабачки и морковь.
Только попробуйте приготовить овощные чипсы и
вы забудете, что когда-то воротили нос от овощей.
4.
Добавьте мясо
Таким образом вы сделаете блюдо вкуснее и
сытнее. А если потушить мясо с овощами, то у вас получится ароматный, сытный и
вкусный ужин, съев который, вы удивитесь, почему раньше этого не пробовали.
Также отличной идеей будет приготовление
мясной запеканки с овощами или рагу – подобных рецептов существует великое
множество, самое время их опробовать.
5.
Готовьте овощи заранее
Мы часто совершаем ошибку, покупая овощи и
запихивая их с глаз долой подальше в холодильник. Немудрено, что через какое-то
время на них появляется плесень, и мы их выбрасываем, а затем со спокойной
душой готовим без них.
Чтобы такого не случалось, готовьте овощи
заранее – сразу после покупки мойте и сушите их, нарезайте и раскладывайте по
контейнерам.
Так вы избежите лишних растрат и порчи
продуктов, а из-за того, что вам не придется возиться с овощами, вы охотнее
добавите их в очередное блюдо собственного приготовления.
6.
Экспериментируйте с салатами
Если бы вы только знали, сколько вкусных и
интересных рецептов салата можно отыскать и попробовать! Не думайте, что это
унылое блюдо, состоящее из зелени и являющееся кормом для кроликов и рогатого
скота.
Чтобы ваши салаты стали вкуснее, добавляйте в них
маслины, сыр, курицу, бекон и другие продукты, которые вам нравятся.
Не обязательно следовать рецептам – зачастую
блюда, созданные экспромтом, получаются вкуснее всего.
7.
Попробуйте сварить суп
Практически любой овощ можно добавить в суп, а
готовить это блюдо очень легко. С другими ингредиентами тоже можно
экспериментировать до бесконечности – так ваши супы не будут вам надоедать, а
процесс их создания превратится в увлекательное занятие.
8.
Маскируйте вкус овощей
В детстве многим из нас мамы обманом
скармливали овощи, скрывая их вкус с помощью других продуктов. И сейчас этот
прием может сработать.
К примеру, можно натереть кабачки в лазанью,
смешать цветную капусту с картофельным пюре или мелко нарезать нелюбимый овощ в
качестве добавки к соусу.
Не важно, знаете ли вы, что овощи есть в блюде
– если вы их не чувствуете, то это уже не имеет значения.
9.
Попробуйте необычные блюда из овощей
Существует немало интересных овощных блюд,
которые могут удивить и заинтриговать.
К примеру, спагетти-сквош, сделанные из
волокон тыквы. Такие «макароны» менее калорийны, но намного более полезны и
имеют интересный вкус.
Вместе с мясной добавкой и соусами
спагетти-сквош может стать украшением вашего рациона и даже превратиться в
любимое блюдо, потеснив привычную и приевшуюся вермишель.
10. Не
переваривайте овощи
Когда овощи развариваются, то теряют свою
форму, консистенцию и даже вкус. Есть разваренную кашу не понравится никому.
Так что при готовке внимательно следите за
своими овощами – лучше оставлять их немного жесткими. Так они сохранят свою
структуру, насыщенный вкус и приятный аромат.
11.
Приготовьте песто
Почти все зеленые овощи годятся для
приготовления домашнего песто. Все, что нужно иметь – это оливковое масло,
любые орехи, пармезан и, соответственно, зелень.
Этот соус отлично подходит к рыбе и курице,
прекрасно дополняет пасту и даже станет отличной намазкой на бутерброды для
очередного перекуса.
12.
Добавьте приправ и чеснока
Любое блюдо заиграет новыми красками, если в
него добавить специи, и овощи не исключение.
Поджарив овощи и приправив их чесноком,
травами и имбирем, вы получите восхитительное блюдо, от поедания которого будет
крайне трудно удержаться.
13. Не
заставляйте себя полюбить все овощи
Как бы вы не старались, все равно останутся
овощи, которые вы будете есть с большой неохотой. Бороться с этим в большинстве
случаев бессмысленно. Если вы честно пытались вкусно приготовить нелюбимый
овощ, но вкуснее и милее он вам от этого не стал – сдайтесь и обратите внимание
на других его собратьев.
Если вы скажете, что после всех наших советов
овощи не стали для вас вкуснее, мы просто не поверим. Не ленитесь пробовать
что-то новое – может, вы изобретете вдвое больше способов сделать свой рацион полезнее и вкуснее.
Автор: Александра Лисецкая
Нет отзывов