Чтобы создать чувственную обстановку и
выразить свои чувства в День влюбленных, приготовьте романтический ужин с
изысканным десертом. Предлагаем несколько вариантов сладкого угощения ко Дню
Святого Валентина. Вам нужно лишь проявить немного фантазии, и романтический
десерт станет отличным завершением дня.
1. Клубника в шоколадной и сахарной глазури
Классическое
сочетание клубники и шоколада несомненно придется вам по вкусу. А если добавить
немного фантазии и любви, ваш десерт превратится в кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
белый шоколад – 1 плитка, черный шоколад – 1 плитка, клубника – 500 г, сахарная пудра – 450 г, яичный белок – 3 шт.,
коньяк – 30 мл, свекольный сок, сахарные украшения.
Способ
приготовления: Чтобы получить горячий шоколад, растопите поломанную
на кусочки плитку черного или белого шоколада в кастрюльке на водяной бане.
Затем окуните клубнику в шоколад и дайте ей подсохнуть. Для сахарной глазури
вам нужно взбить сахарную пудру, белки и 1/3 стакана теплой воды. Чтобы
добавить вкуса и аромата, влейте в смесь 30 мл коньяка. Насыщенный красный цвет
глазури придаст свекольный сок. Украсьте клубнику глазурью с помощью
кулинарного шприца. Сверху присыпьте сахарными сердечками. Здесь все зависит от
вашего вкуса и фантазии!
2. Капкейки с
клубникой
Нежные, пористые кексики создадут уютную, семейную
атмосферу. Эта выпечка производит приятное впечатление, а времени на ее
приготовление вам много не потребуется.
Ингредиенты: сливочное масло - 200 г, сахар - 150 г, ваниль - 1 г, яйцо – 4 шт., мука - 300 г, разрыхлитель, клубника
- 100 г,
взбитые сливки.
Способ приготовления: Тщательно смешайте масло, сахар, ваниль и яйца. Всыпьте
муку, смешанную с разрыхлителем, замесите негустое тесто. Формочки для
выпекания смажьте сливочным маслом. Заполните формочку на 1/3 тестом, затем положите
одну ягоду и добавьте еще столько же теста. Выпекайте при температуре 180°С в
течение 30 мин. Украсьте взбитыми сливками и клубникой.
3. Малиновый
чизкейк
Очень нежный десерт, который станет сладким комплиментом
к чаю и порадует своим вкусом любимого человека.
Ингредиенты: творог
– 200 г,
сахар – 100 г,
малиновый сироп – 2 ст.л., яйцо – 2 шт., шоколадное круглое печенье, шоколадный
сироп.
Способ
приготовления: Взбейте в однородную
смесь творог, сахар и малиновый сироп. Добавьте по одному яйцу. В смазанные
маслом формочки выложите печенье, а сверху – тесто. Выпекайте при температуре
250°С 20 мин. Перед подачей украсьте
шоколадным сиропом и свежей малиной.
4. «Тирамису»
для влюбленных
Название этого итальянского десерта переводится как
«вознеси меня». Он идеально подойдет для романтического ужина.
Ингредиенты:
печенье савоярди – 200 г,
сыр маскарпоне – 500 г,
яйцо – 4 шт., кофе эспрессо – 250 мл, сахарная пудра – 80 г, херес – 30 г, какао-порошок.
Способ приготовления: Приготовьте кофе. Взбейте желтки с сахарной пудрой
и добавьте маскорпоне. В густую пену взбейте белки с солью. Аккуратно соедините
белки со смесью. Холодный кофе смешайте с хересом. Слоями выложите в форму для
торта крем и печенье, предварительно окуная его в кофе. Верхний слой крема
посыпьте какао. Готовый десерт поставьте на пару часов в холодильник.
5. Пряники «Ароматное сердечко»
Легко и просто можно приготовить вкусные и ароматные пряники в форме
сердечек.
Ингредиенты: мука - 1 стакан, фенхель, анис, гвоздика,
корица, 1 яйцо, сахарная пудра - 150 г, сливочное масло – 150 г, сахарная глазурь,
сладкие украшения.
Способ приготовления: Разотрите яйцо с сахаром. Добавьте растопленное масло.
Смешайте получившуюся массу с мукой и специями. Готовое тесто раскатайте и
вырежьте из него сердечки. Выпекайте в духовке при температуре 180 °С. Остывшие пряники покройте сахарной глазурью и посыпьте украшениями.
6. Слойки для любимого
Очень простой в приготовлении десерт. Такой вкусный
сюрприз приятно удивит вашу вторую половинку.
Ингредиенты: слоеное тесто – 1 упаковка, клубника – 100 г, сыр маскарпоне
– 300 г, взбитые сливки – 10 г, сахар – ½ стакана, сахарная
пудра.
Способ приготовления: Из слоеного теста сделайте 4 сердечка. Затем внутри
каждого вырежьте сердечко поменьше. Поставьте заготовки в духовку на 15 мин.
Для крема смешайте сахар, маскорпоне и взбитые сливки. Когда тесто испечется,
соберите десерт. Перемажьте каждый слой кремом. В середину выложите пластинки
клубники. Сверху посыпьте эту красоту сахарной пудрой.
7. Панакота
«Искушение»
Настоящее наслаждение подарит такой десерт для
влюбленных. Легкий и нежный по вкусу.
Ингредиенты: сливки
– 1л, сахар – 40 г,
ванильный сахар – 10 г,
ваниль – стручок, желатин – 5 пластинок, клубника, сахарная пудра.
Способ приготовления: Налейте в миску холодной воды и
замочите в ней желатин на несколько минут, пока пластинки не станут мягкими.
Очистите ваниль от семечек. Доведите до кипения сливки, сахарный песок и
ванильный сахар. По одной пластике выложите желатин в сливки, пока он не
раствориться полностью. Затем процедите сливки через мелкое сито. Разлейте
сливки по формочкам и поставьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей
приготовьте клубничный соус. Измельчите в блендере ягоды и сахарную пудру.
Чтобы вынуть панакоту из формочки, опустите ее в горячую воду так, чтобы она не
попала на сливки. Выложите в тарелку панакоту. Вокруг налейте клубничный сироп.
Украсьте листиками мяты.
8. Фруктовый салат
«Влечение»
С таким десертом романтические эмоции вам обеспечены.
Ведь фрукты, ягоды, мороженое и шоколад отлично сочетаются и приносят гармонию,
как в тело, так и в душу.
Ингредиенты: мороженое – 300 г,
банан – 1 шт., апельсин – 1 шт., киви – 1 шт., черный шоколад – 100 г.
Способ приготовления: Почистите и нарежьте фрукты кубиками. Растопите
шоколад на водяной бане. Выложите в креманки фрукты с мороженым и полейте
шоколадом.
9. Груша в карамели
С нежной карамелью
зимние груши раскрываются совершенно с новой и даже неожиданной стороны.
Ингредиенты: груша конференц – 2 шт., мята, сахар – 5 ст.л., сливочное масло – 2 ст.л.,
цедра апельсина, бадьян, взбитые сливки.
Способ приготовления: Очистите груши от кожуры и сердцевины. В кастрюлю выложите
сахар. Затем в карамель добавьте сливочное масло. Проварите груши в течение 5
минут в горячей воде с цедрой апельсина, звездочкой бадьяна и 3 ст.л. сахара.
Выложите груши, полейте сиропом и украсьте взбитыми сливками.
10. Торт «Бархатное
сердце»
Этот торт настоящее признание в любви! Он идеально подходит,
когда хочется сказать «люблю».
Ингредиенты: мука – 2,5 стакана, разрыхлитель – 1ч.л., соль –
1 ч.л., какао-порошок – 2 ст.л., яйцо – 2 шт., сахар – 1,5 стакана, кефир – 1
стакан, сливочное масло – 250
г, сыр филадельфия – 400 г, ванилин – 2 ч.л.,
сахарная пудра – 200 г.
Способ приготовления: Смешайте
и просейте муку, разрыхлитель, какао и соль. В отдельной миске смешайте 150 г масла с сахаром до
воздушного состояния. Затем добавьте яйца и ваниль. Постепенно всыпьте смесь
муки и кефир. Тесто разделите на две части. Испеките два коржа в духовке при
температуре 180°С в течении 30 мин. Приготовьте крем. Смешайте оставшееся масло
с сахарной пудрой до пушистого состояния. Затем вырежьте сердце и смажьте коржи
кремом. Покройте верх и края торта кремом. Остатки коржей разотрите в крошку и
посыпьте сверху готовый десерт.
Приятного аппетита и незабываемых впечатлений!
Автор: Екатерина Соколик
Нет отзывов