Нет ничего более приятного, чем готовить сюрприз любимому человеку и в завершение вечера побаловать его вкусным десертом.
В данном вопросе каждая хозяйка руководствуется своими критериями при выборе: простота в приготовлении (не все же искусные кондитеры); возможность красивой подачи купленного десерта; некоторых, наоборот, привлекают сложные рецепты. Но мы сегодня ходим предложить несколько идей десерта для занятых, но вполне творческих девушек.
Поскольку готовить мы будем в честь Дня Влюбленных, то все десерты будут в форме сердца.
1. Желе «Влюбленное»
Этот десерт не требует много времени на подготовку, выглядит очень нарядно и отлично дополнит романтический ужин. Приготовить можно накануне и до нужного времени оставить в холодильнике. Примечательно, что десерт будет не только красивым украшением стола, но и кладезем витаминов.
Нам нужно:
250 мл гранатового сока;
200 мл некислой сметаны;
чашка сахара;
30 г желатина;
зерна граната для украшения.
Половину желатина заливаем небольшим количеством теплой воды и ждем, пока он набухнет. Сметану смешиваем с сахаром и немножечко взбиваем, до полного растворения кристаллов сахара. В набухший желатин добавляем столовую ложку полученной сметанной массы и хорошо размешиваем. При необходимости можно немного нагреть на паровой бане. После выливаем это в сметану и аккуратно выкладываем в силиконовую форму в виде сердца. Ставим в холодильник, примерно на 30-40 минут. Тем временем оставшийся желатин заливаем небольшим количеством теплого гранатового сока. После полного набухания смешиваем с остальным соком. Когда сметанный слой застынет, то сверху аккуратно выливаем гранатовый. Снова ставим в холодильник до полного застывания.
После полного застывания вынимаем форму с желе из холодильника и аккуратно переворачиваем ее на блюдо, снимаем форму с застывшего желе. Украшаем гранатовыми зернами.
2. Печенье «Сердечки»
Нам нужно 0,5 ст. размягченного сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, пакетик ванильного сахара, 2,5 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ст.л. ванильной глазури, карамельная крошка.
В миске смешиваем сливочное масло с сахаром, постепенно вбивая яйца и тщательно размешивая. Добавляем ваниль. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. Затем частями добавляем к масляной массе, хорошо вымешиваем и оставляем в холодильнике на 3 часа.
На слегка посыпанной поверхности раскатываем тонкий пласт теста и вырезаем при помощи формы «сердце» фигурки. Из половины фигурок вырезаем в центре по маленькому сердечку. Затем необходимо слепить по два сердечка вместе и выложить печенье на противень. В центре маленькие сердечки заполняем карамельной крошкой.
Выпекаем в духовке при 190 градусах 7-10 минут.
Если у вас есть рецепт любимого печенья, то можно смело применить и его.
3. Мороженое «Любимому»
Этот вариант идеален для тех девушек, не имеющих опыта в приготовлении десертов, но желающих в праздник побаловать себя и мужчину вкусным десертом.
Все очень просто: покупаем мороженое и в назначенное время выкладываем в красивую креманку. А можно подождать пока мороженое станет немного мягким, наполнить силиконовые формы, поставить в холодильник (минимум за 2 часа) и достать уже непосредственно перед подачей, красиво оформив на тарелке.
4. Маффины «Любовь»
Маленькие порционные кексы идеально подойдут для вечернего чаепития. И послужат прекрасным продолжением праздника на следующее утро.
Нам нужно:
цедра одного лимона;
молоко – 100 мл;
мука пшеничная – 1,5 стакана;
сахар -1 стакан;
яйца- 2;
сливочное масло – 100 г;
разрыхлитель -1 ч.л..
Взбиваем яйца с сахаром до полного растворения последнего, масса при этом белеет. Цедру одного лимона натираем на терке и соединяем с будущим тестом. Расплавленное сливочное масло тоже добавляем, перемешиваем с остальными компонентами. Хорошо вымешиваем и избавляемся от комочков, если такие имеются. Сразу выкладываем тесто в одноразовые формочки для маффинов и выпекаем до готовности в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
Готовые и остывшие кексики украшаем взбитыми сливками.
5. Белые шоколадные сердечки
Это необычайно простой рецепт, настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого, как у меня, руки-крюки в кулинарии! Но зато результат превосходит все ожидания. Хотите услышать массу комплиментов своим кулинарным способностям? Ну, тогда, эти сердечки – то, что нужно!
Подробнее...
Автор: Елена Тертичная
Нет отзывов