Зимнее питание: как питаться вкусно и полезно

Зимнее питание: как питаться вкусно и полезно

 

Зимой наш организм испытывает серьезный стресс. Причиной тому является недостаток витаминов, ослабленный иммунитет, воздействие вирусов и переохлаждения. Однако правильное питание в этот период поможет укрепить здоровье и защититься от вирусов.


Сбалансированное питание

витамины

Зимой наш организм особенно нуждается в полезных веществах, поэтому питание обязательно должно быть сбалансированным и разнообразным, содержащим белки, жиры, углеводы, клетчатку, витамины и минералы.


Регулярные приемы пищи

Приемы пищи должны быть регулярными (каждые 3-4 часа). Это не только способствует правильному пищеварению, но и дает организму необходимую энергию для работоспособности и сохранения тепла.


Достаточное количество жидкости

горячая пища

Зимой нашему организму требуется меньше жидкости, чем летом. Однако даже в холодное время года рекомендуется употреблять не менее 1,5 л жидкости в день. Для этого лучше всего подойдут вода, теплый чай, компоты, отвары ягод, а также свежевыжатые соки из моркови и цитрусовых.


Углеводы для энергии

В холодное время года не обойтись без сложных углеводов, которыми богаты злаки, цельнозерновой хлеб, каши, бобовые, макароны из муки грубого помола. Эти продукты идеальны для завтрака, так как они заряжают организм энергией на несколько часов, укрепляют здоровье. Сложные углеводы усваиваются долго и являются отличным источником энергии, который в течение долгого времени питает, согревает и дает силы.


Полезные белки

Зимой наш организм более подвержен заболеваниям. Употребляя бобовые, сою, яйца, рыбу и мясо, можно укрепить свой иммунитет и оставаться здоровым всю зиму. Не стоит забывать и про молочные продукты. Они защищают флору кишечника, от которой напрямую зависит иммунитет человека. На фигуре это не отразится, зато даст организму все необходимое для того, чтобы оставаться зимой в тонусе.


Витаминные продукты

сбалансированное питание 

Овощи и фрукты лучше покупать сезонные. Витамин C – один из важнейших антиоксидантов, влияющих на иммунитет, в большом количестве содержится в грейпфруте, мандаринах, апельсинах, лимоне, облепихе, калине и клюкве. Витамины А и Е очень полезны для кожи, которая в зимнее время подвергается неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Ими богаты спаржа, свекла, брокколи, морковь, капуста, манго, репа, зелень, орехи, тыква, шпинат, картофель и семена подсолнечника. Чтобы получить наибольшую пользу, лучше употреблять эти продукты сырыми или готовить их на пару. В зимнее время организму особенно необходимы такие микроэлементы, как железо, медь, магний, кальций, цинк, селен. Они содержатся в морепродуктах, красном мясе, мясе птицы, фасоли, орехах, цельнозерновых продуктах, молочных продуктах и яблоках.


Полезные заготовки

заготовки

Зеленые овощи и грибы быстрой заморозки сохраняют свои полезные свойства и зимой. Очень вкусные витаминные морсы можно приготовить из замороженных ягод. А квашеная капуста и моченые яблоки и вовсе являются рекордсменами по содержанию витамина С и антиоксидантов. В сухофруктах также сохраняются все витамины и минералы. Если смешивать курагу, чернослив, изюм, груши, яблоки с орехами и медом, то организм сможет получить полный набор питательных веществ.


Горячая пища

какао

Горячая еда и напитки всегда необходимы нашему организму, а в зимний период особенно. Наиболее приемлема температура пищи должна составлять 40-50°С: так можно и согреться, и слизистая желудка не пострадает. Первостепенное внимание следует уделять супам. Они быстро усваиваются, помогают восполнять водный баланс организма, способствуют пищеварению и согреванию организма. Кроме того, при варке продуктов сохраняется большое количество витаминов и полезных веществ. Зимой лучше всего готовить первые блюда на курином бульоне. Он легкий и питательный, а также обладает противовоспалительными свойствами, благодаря чему особенно рекомендуется при простудных заболеваниях. В напитках предпочтение лучше отдать травяным чаям и ягодными напитками. А вот кофе и кофеинсодержащие напитки лучше употреблять реже.


Добавление специй

специи 

Различные специи, добавляемые в блюда, помогают не только разнообразить и улучшить вкус еды, но и влияют на защитные функции организма. Особенно полезны зелень, лук, чеснок, а также перец, имбирь, кориандр и куркума.

Так что зима – это время, когда вполне можно сохранить вкусный и полезный рацион питания, позволяющий легче перенести холод, остаться энергичными, здоровыми и красивыми.

Будьте здоровы!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 610

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи