Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

 

Цветная капуста – ценный диетический продукт, как для детского питания, так и для сбалансированного рациона в целом. Это простое в приготовлении блюдо – отличный выбор для будничного семейного ужина. Углеводы, клетчатка, микроэлементы и витамины – именно такое сочетание является идеальным для вечерней трапезы.

 

Для приготовления вам понадобятся: 

Макаронные изделия твердых сортов - 250 г

Болгарский перец - 2 шт

Репчатый лук - 1 шт

Цветная капуста - 1 головка

Сливочное масло - 40 г

Молоко - 375 мл

Пшеничная мука - 45 г

Соль, перец – по вкусу

Сыр гауда (можно другой) - 100 г

Панировочные сухари - 75 г

1 

Предварительно отварите и откиньте на дуршлаг макароны. 

2 

Цветную капусту ополосните и разберите на соцветия.

3 

Нарежьте крупной стружкой перец и лук. Положите в сковороду пару столовых ложек масла и обжарьте подготовленные овощи: перец, лук, капусту. Убавьте огонь и порядка 5 минут тушите.

4 

В сотейнике приготовьте соус. Разогрейте 2 ст.л. масла и насыпьте муку, поджаривайте ее, непрерывно помешивая. 

5 

Понемногу добавляйте в сотейник молоко, не переставая помешивать муку. Вылейте все молоко, после чего соус посолите и поперчите. 

7 

Продолжайте помешивать и варить соус на медленном огне до загустения, после чего всыпьте в него половину натертого сыра.

8 

Смешайте в отдельной миске макароны, овощи и соус, выложите всю массу в форму для запекания. Сверху посыпьте оставшимся сыром и сухарями.

9 

Выпекать запеканку в духовке, разогретой до 180 градусов порядка 25-30 минут.

10 

 

прочитано: 1680

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи