Вся правда о жирах

Вся правда о жирах

 

Особая категория худеющих девушек характерна тем, что обходит десятой дорогой все продукты, на упаковке которых процент жирности более нуля. И это не удивительно, ведь нас регулярно пугают самыми разными и порой неоправданными страшилками о жирах.

К примеру, популярны такие «легенды»:

• В жирах куча калорий, поэтому, если вы желаете похудеть, сведите их к минимуму в вашем рационе;

• Животные жиры вреднее растительных;

• Животные жиры плохо влияют на холестерин в крови;

• Орехи полезны, но нереально калорийны, поэтому лучше кушать их как можно меньше.

 

Как обстоят дела на самом деле

1. Миф: «Худеющим необходимо исключить жиры»

1 

Правда: Да, достаточно часто барышни снижают калорийность дневного рациона до критичных 500 ккал. И часто это совершенно не дает никаких результатов. Объяснение таково: важно не только количество калорий, но и их источники. Организму, помимо энергии, нужны и питательные вещества. Очень популярные низкокалорийные обезжиренные продукты часто содержат много сахара, консервантов и других не самых полезных для фигуры и здоровья веществ. Не забывайте о том, что наши самые злые враги – это даже не жиры, а углеводы, которые, естественно, откладываются на талии.

 

2. Миф: «Животные жиры вреднее растительных»

2 

Правда: Дело тут в содержании жирных кислот. Диетологи советуют налегать на омега-3, которые, как ни странно, содержатся в рыбе и в молочных продуктах. Кстати, жарить специалисты рекомендуют именно на растительных жирах, так как последние разрушаются медленнее в процессе термообработки, что является более безопасным. Полезны и растительные масла, в которых достаточно высокий процент насыщенных жиров: оливковое и кокосовое.

 

3. Миф: «Животные жиры способствуют увеличению холестерина в крови»

3 

Правда: Это миф, жиры и холестерин не так уж и связаны. Конечно, избыточное употребление жиров, равно как и углеводов, в определенной степени все же этому может способствовать. Именно окисленный холестерин, который синтезируют углеводы, является опасным, поэтому булка с повидлом может быть даже более опасной, чем отбивная.

 

4. Миф: «Животные жиры приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям»

4 

Правда: Повышенный холестерин в крови являются не причиной, а следствием сердечно-сосудистых заболеваний. А воспалительный процесс в артериях имеет отношение как раз не к жирам, а к углеводам, равно как и к курению, вредным привычкам. Также к причинам возникновения сердечно-сосудистых заболеваний можно отнести стрессы, малоподвижный образ жизни, загрязненная окружающая среда, недосыпание и так далее. Поэтому не ищите корень всех бед в жирах, а ведите адекватный образ жизни.

 

5. Миф: «Орехи полезны, но калорийны, поэтому лучше есть их как можно меньше»

5 

Правда: Конечно, килограммами их есть нельзя. Однако полезных веществ в орехах более чем достаточно. Это не только жиры, но и белок, витамины, минералы. Соответственно, небольшим количеством орехов можно надолго утолить голод. К тому же они являются настоящим спасением для сыроедов, вегетарианцев. 30 граммов орешков в день вполне достаточно, чтобы вы получили правильное количество полезных веществ, и нисколько не поправились. Помните о том, что жиры – помощники нашего организма, важная часть нашего здоровья. Поэтому не стоит панически их избегать, помните о том, что залог успеха – здоровый образ жизни и правильное питание.

 

Автор: Дарья Куликовская

 

 

прочитано: 738

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи