Все о видах кофе. Горячие кофейные напитки

Все о видах кофе. Горячие кофейные напитки 55 3
Все о видах кофе. Горячие кофейные напитки

 

Если вы всегда хотели узнать больше о кофе, то эта статья точно для вас. Мы подготовили обзор самых разнообразных вариаций этого напитка, который поможет вам разобраться во всех кофейных тонкостях и, возможно, даже подвигнет попробовать что-то новое.

 

Горячие кофейные напитки

Эспрессо

все_1 

Бессмертная классика. Этот напиток готовится с добавлением горячей воды, которую под высоким давлением пропускают через фильтр с молотым кофе. На основе эспрессо были созданы масса других не менее вкусных бодрящих напитков.


Доппио

все_2 

Другими словами – двойной эспрессо. В меню многих кафе или ресторанов вы можете встретить его именно под таким названием.


Ристретто

все_3 

Крепкий кофе, который отличается от эспрессо меньшим объемом и, как вы уже могли догадаться, большей крепостью.


Лунго

все_4 

Лунго также является разновидностью эспрессо. Его особенность заключается в том, что готовят его дольше. Полученный напиток получается не таким насыщенным, зато обладает ярко выраженной кофейной горчинкой.


Американо

все_5 

В амеркиано входят 1-2 порции эспрессо, однако помимо этого в него добавляют от 30 до 470 мл горячей воды.


Капучино

все_6 

Для приготовления капучино в эспрессо добавляют горячее молоко, которое сверху взбивается в пену. Чаще всего капучино пьют без сахара, так как благодаря молоку напиток и так получается умеренно сладким.


Латте

все_7 

Латте – это кофе с молоком. Важно знать, что ударение в этом слове нужно делать на первый слог. От капучино его отличает особенность в приготовлении. Вместо того, чтобы добавить молоко в эспрессо, для приготовления латте делается все с точностью до наоборот.


Раф-кофе

все_8 

К эспрессо добавляются сливки и ванильный сахар. Также многие кофейни используют и другие добавки, получая цитрусовый, лавандовый или ягодный вкус.


Флэт уайт

все_9 

Этот напиток готовится так же, как капучино, но в нем уровень молочной пены должен составлять не больше и не меньше 0,2 см.


Моккачино (мокко)

все_10 

Является разновидностью латте, однако в него добавляют шоколад в виде какао-порошка, сиропа или горячего топинга.


Макиато

все_11 

Макиато – это эспрессо с молочной пеной. Примечательно, что пена не вливается, а аккуратно выкладывается на поверхность напитка ложкой, образовывая белое колечко.


Кортадо

Читают также: Все о видах кофе. Холодные кофейные напитки и способы заваривания

все_12 

В этом напитке соотношение эспрессо и молока получается равным, то есть точно 1:1.


Пикколо

все_13 

Пикколо – это мини-версия капучино. Для его приготовления в эспрессо добавляют взбитое молоко.


Кон панна

все_14 

Основой для этого напитка служит эспрессо или доппио (двойной эспрессо), а в качестве добавочного ингредиента выступает шапка из взбитых сливок.


Гляссе (аффогато)

все_15 

Это аппетитный кофе с мороженым. Хотя эти гляссе и аффогато принято объединять в один вид, их приготовление может отличаться. Для аффогато иногда используют эспрессо, которым заливают мороженое, а вот для гляссе выбор кофейной основы и порядок добавления ингредиентов не важен.


Кофе по-венски

все_16 

Вариации рецепта кофе-по-венски могут отличаться, неизменным остаются два ингредиента – сам кофе и взбитые сливки.


Кофе по-американски (фильтр-кофе)

все_17 

Этот напиток получают проливом воды через кофе. Примечательно, что готовится этот напиток в капельной кофемашине.


Кофе с какао

все_18 

Здесь все понятно из названия. Что касается пропорций, то они могут быть разными, в зависимости от вкуса.


Кофе по-турецки

все_19 

Такой кофе нужно заваривать в турке. Многие считают такой способ готовки самым лучшим и даже отказываются от кофемашин ради собственноручно сваренного напитка.


Кофе по-ирландски

все_20 

В этот напиток входят кофе, сливки, коричневый сахар и обязательный ингредиент – ирландский виски.


Кофе с коньяком

все_21 

Тут все также понятно из названия. В качестве добавки к такому кофе часто используют корицу, гвоздику или апельсиновую цедру.


Кофе с бейлисом

все_22 

Этот кофе также прост – к напитку добавляется сладкий ирландский сливочный ликер.

 

Автор: Александра Лисецкая


прочитано: 1175

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи