Вкусные закуски из свеклы

Вкусные закуски из свеклы 55 3
Вкусные закуски из свеклы

 

Свекла – это не только яркий и вкусный овощ. Она богата витаминами и микроэлементами, которые помогают нормализовать обмен веществ и выводить токсины из организма. Этот замечательный продукт используется для приготовления самых разнообразных вкусных и полезных блюд. Кроме салатов, первых блюд и гарниров, из свеклы можно сделать потрясающие закуски.

 

Канапе со свеклой и сельдью

канапе 

Такие бутерброды станут оригинальным и достойным дополнением вашего меню. Закуска очень удобна и вкусна. Гости сметут ее моментально.

Ингредиенты: чеснок – 2 зубчика, перепелиные яйца – 6 шт., сельдь – 200 г, свекла – 3 шт., бородинский хлеб – 12 ломтиков, майонез – 1 ст.л.

Приготовление: Тщательно вымытую свеклу отправьте запекаться в духовку. Когда она будет готова, очистите ее от кожуры и натрите на мелкой терке. Затем смешайте свеклу с измельченным чесноком и майонезом. Перепелиные яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы и разрежьте на половинки. Хлеб можно подсушить в тостере или поджарить в духовке в течение 10 минут. На сервировочную доску выложите кусочки хлеба. Сверху добавьте свеклу, сельдь и яйцо. Закрепите все шпажкой.

 

Свекольные «башенки»

башенки 

Полезные и оригинальные закуски из свеклы, сыра и авокадо украсят ваш стол. Яркие блюда порадуют не только аппетитным видом, но и приятно удивят изысканным вкусом.

Ингредиенты: свекла – 6 шт., сыр «Фета» – 150 г, лимон – 1/2 шт., свежая петрушка – 5 веточек, авокадо – 1 шт., сметана 20% – 1 ч.л., черный молотый перец – на кончике ножа, соль – щепотка.

Приготовление: Свеклу отварите в кожуре, остудите и очистите. Затем нарежьте ее кольцами одинаковой толщины, приблизительно по 5 мм. Свекольные кружки посолите и поперчите. Теперь смешайте сыр с соком лимона и измельченной петрушкой. В блендере соедините мякоть авокадо со сметаной. Приправьте получившуюся смесь солью и перцем. Сырную начинку выложите в кондитерский шприц или мешок. На самый большой по диаметру свекольный кружок выложите начинку из сыра и накройте кругом из свеклы диаметром меньше. Повторите тоже самое еще пару раз. В итоге у вас должна получиться «башенка». С помощью шпажки скрепите конструкцию. Точно так же приготовьте свекольные «башенки» с начинкой из авокадо.

 

Пхали из свеклы и капусты

пхали 

Попробуйте разнообразить свой праздничный стол легкими закусками из свеклы, зелени и орехов. Готовится такое блюдо очень просто. Закуска получится ароматнее и насыщеннее, если выдержать ее в холодильнике пару часов.

Ингредиенты: белокочанная капуста – 300 г, свекла – 500 г, перец чили – 1/4 шт., грецкие орехи – 100 г, репчатый лук – 1 шт., свежая кинза – 1/2 пучка, чеснок – 4 зубчика, винный уксус – 1 ч.л., молотый кориандр – 1/4 ч.л., соль – щепотка, хмели-сунели – 1/4 ч.л.

Приготовление: Нарежьте капусту крупными кусками, выложите их в кипящую воду и отварите до готовности. Отдельно отварите свеклу. Капусту хорошо отожмите и пропустите через мясорубку. Затем пропустите через мясорубку свеклу, чеснок, грецкие орехи и перец чили. Очищенную луковицу и зелень мелко накрошите. Смешайте перекрученные овощи с зеленью и луком. Добавьте в смесь специи, соль, винный уксус. Перемешайте, скатайте из смеси шарики и подавайте к столу.

Готовьте с удовольствием!

 

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 168

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи