Вкусные блюда с облепихой

Вкусные блюда с облепихой 55 3
Вкусные блюда с облепихой

 

Лучезарная и солнечная облепиха просто рождена на радость и здоровье. Природа вложила в каждую ее ягодку столько витаминов и полезных веществ, что по оздоровительному воздействию она по праву занимает почетное место среди целебных продуктов. А еще из облепихи можно приготовить много вкусных блюд. Предлагаем вам несколько рецептов.

 

Свиные ребрышки с облепихой

свиные ребрышки 

Секрет этого блюда в длительном тушении, чем дольше мясо будет тушиться в соусе, тем мягче и нежнее оно получится. К тому же облепиха придает блюду цитрусовую насыщенность и свежую кислинку.

Ингредиенты: свиные ребрышки – 500 г, перетертые томаты – 500 мл, репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., облепиха – 350 г, винный уксус – 1 ст.л., тростниковый сахар – 2 ч.л., свежемолотый черный перец – на кончике ножа, соль – щепотка, растительное масло – 2 ч.л.

Приготовление: В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и на сильном огне обжарьте ребрышки. Затем выложите их на тарелку. Теперь в кастрюле обжарьте измельченный кубиками лук и крупно нарезанную морковь. Постоянно помешивая, обжарьте овощи в течение 5 минут. Далее добавьте в них ягоды облепихи и снова перемешайте. Выложите в кастрюлю обжаренные ребрышки и добавьте сахар, уксус, томаты, перец, соль. Убавьте огонь до минимума и тушите овощи с мясом под крышкой, не забывая помешивать, в течение 1,5 часов.

 

Торт-суфле с облепихой

торт 

Нежное кисло-сладкое суфле из облепихового пюре на шоколадном корже с дробленым миндалем порадует и взрослых, и детей.

Ингредиенты: яйцо – 2 шт., сахар – 250 г, сметана – 100 г, сливочное масло – 100 г, пшеничная мука – 150 г, разрыхлитель – 5 г, какао-порошок – 2 ст.л., дробленый миндаль – 100 г, вода – 50 г, желтки – 4 шт., сыр «Маскарпоне» – 300 г, облепиховое пюре – 100 г, сливки – 200 г, желатин – 12 г.

Приготовление: Взбейте масло и 75 г сахара до кремообразного состояния. По одному введите в смесь яйца. Теперь влейте в масляно-яичную смесь сметану. Просейте муку, какао и разрыхлитель. Добавьте дробленый миндаль. Вымесите тесто до однородности, выложите его в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут. Тем временем из оставшегося сахара и воды сварите сироп. Взбейте желтки добела и тонкой струйкой влейте в них горячий сироп. Не прекращайте взбивать, пока масса полностью не остынет. Желатин распустите в 2 ст.л. воды и соедините его с облепиховым пюре. Нагрейте смесь до полного растворения желатина, но не кипятите. Дайте смеси остыть до комнатной температуры. Сыр разотрите лопаткой и аккуратно смешайте с желтковой массой. Далее добавьте туда же остывшее пюре. Холодные сливки взбейте до стойких пиков. Смешайте с облепиховой смесью до однородности. Мусс вылейте на готовый корж и поставьте в холодильник до полного застывания.

 

Морс из облепихи

морс 

Вкусный, свежий и полезный напиток для укрепления иммунитета – это морс из облепихи. Готовится он очень просто, так как ничего не нужно варить.

Ингредиенты: кипяченая вода – 500 мл, жидкий мед – 3 ст.л., облепиха – 2 стакана.

Приготовление: Для начала хорошо промойте ягоды облепихи. Погрузите их в блендер и измельчите. Полученное ягодное пюре хорошенько отожмите через марлю. Затем добавьте в сок воду и мед. Все тщательно перемешайте, чтобы мед полностью растворился. Употребляйте этот напиток сразу после приготовления, так как хранить его не рекомендуется.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

 

прочитано: 137

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи