Вкусные блюда из редьки

Вкусные блюда из редьки

 

Хотите защитить себя и близких от вирусных заболеваний? Воспользуйтесь природным мощным противомикробным средством. Редька является невероятно полезным корнеплодом. В ней содержится огромное количество витаминов В1, В2, С, минералов, органических кислот, эфирных масел и других полезных веществ, которые укрепляют иммунную систему и повышают защитные функции организма. Кроме этого, редька помогает нормализовать работу печени и желчного пузыря, а также способствует улучшению пищеварения. Предлагаем несколько рецептов, которые помогут ввести в свой рацион такой важный и полезный корнеплод.

 

Салат с говядиной и редькой

мясной 

Редька отлично сочетается с говядиной, придавая блюду пикантный вкус. Порадуйте сытным и полезным блюдом свою семью.

Ингредиенты: редька – 1 шт., говядина – 300 г, репчатый лук – 1 шт., сметана – 3 ст.л., петрушка – 1/3 пучка, морская соль, черный молотый перец.

Способ приготовления: Редьку очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Мясо отварите до готовности и также измельчите соломкой. Лук нарежьте полукольцами и нашинкуйте петрушку. Соедините мясо, лук и петрушку. Отожмите редьку и добавьте в салат. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат сметаной.

 

Салат из кальмаров с редькой

кальмары 

Достаточно легкое в приготовлении низкокалорийное блюдо приятно удивит вас незабываемым вкусом.

Ингредиенты: кальмар – 200 г, болгарский перец – 1шт., чеснок – 2 зубчика, редька – 1 шт., растительное масло – 2 ст.л., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1/2 шт., уксус 9% – 1 ст.л., соль, перец.

Способ приготовления: Кальмары отварите до готовности. Нарежьте их тонкой соломкой. Редьку натрите на терке и оставьте на несколько минут. Из болгарского перца удалите сердцевину и нашинкуйте соломкой. Морковь очистите от кожуры и измельчите аналогичным способом. Лук нарежьте полукольцами, чеснок – тонкими пластиками. Соедините кальмары, болгарский перец, морковь, лук и чеснок. Отожмите редьку и добавьте в салат. Влейте растительное масло и уксус. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте настояться в течение 15 минут.

 

Пельмени с редькой

пельмени 

Для тех, кто любит диетическую пищу, прекрасно подойдут пельмени с редькой. Они могут занять свое место на вашем столе.

Ингредиенты: вода – 100 мл, репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., сливочное масло – 50 г, мука – 350 г, редька – 350 г, яйцо – 1 шт., сметана – 1 ст.л., сахар – 1/2 ч.л., соль.

Способ приготовления: Муку просейте через сито. Насыпьте ее горкой и сделайте воронку. Туда влейте воду, добавьте соль, яйцо и замесите тесто. Готовое тесто оставьте настояться примерно на полчаса. Очистите редьку от кожуры, промойте и натрите на мелкой терке. Хорошо помните руками, чтобы выделился сок. Очистите от кожуры морковь и также натрите на терке. Мелко нарежьте луковицу и обжарьте на сливочном масле. Отожмите редьку и добавьте к луку вместе с морковью. Через 5 минут добавьте сметану, соль и сахар. Тушите овощи до полного впитывания жидкости. После разрежьте тесто на куски и сделайте пельмени. Отварите их в подсоленной воде и подавайте к столу.

 

Лагман с томатами и редькой

лагман 

Густой и наваристый суп является популярным кушаньем узбекской кухни. Обычно он готовится с домашней лапшой, но, чтобы сэкономить время, можно использовать спагетти.

Ингредиенты: бульон – 1 л, курица – 300 г, болгарский перец – 1 шт., редька – 1/2 шт., картофель – 3 шт., морковь – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., томатная паста – 3 ст.л., чеснок – 2 зубчика, спагетти – 100 г, растительное масло, соль, специи, сушеная зелень.

Способ приготовления: Курицу нарежьте ломтиками и обжарьте в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета. Очистите овощи, нарежьте кубиком картофель, сладкий перец и репчатый лук. Редьку и морковь натрите на терке. Сладкий перец, редьку, морковь и лук добавьте к обжаренному мясу. Готовьте 5 минут, после чего залейте все разведенной томатной пастой и тушите еще 5 минут. Затем добавьте в кастрюлю картофель и залейте бульоном. Варите на среднем огне, приправив и посолив по вкусу. За 5 минут до готовности раздавите чеснок с помощью пресса и добавьте его в кастрюлю вместе с сушеной зеленью. Отдельно отварите спагетти до состояния аль денте. Порционную тарелку до половины заполните отварной пастой и залейте содержимым кастрюли.

 

Салат с морковью, яблоками и редькой

салат с яблоком и изюмом 

Очень вкусный и питательный салат получается из таких простых и доступных составляющих. Его нужно подавать свежеприготовленным.

Ингредиенты: яблоко – 1 шт., редька – 0,5 шт., морковь – 2 шт., грецкий орех – 2 ст.л., изюм – горсть, йогурт – 2 ст.л., лимонный сок – 1 ч.л., сахар – по вкусу.

Способ приготовления: Редьку очистите от кожуры, натрите на крупной терке и оставьте на пару минут. С яблока снимите кожицу, удалите сердцевину, мякоть нарежьте тонкими брусочками и сбрызните лимонным соком. Очищенную морковь измельчите аналогичным способом. В миске соедините яблоко, грецкие орехи, морковь и распаренный изюм. Из редьки отожмите сок и добавьте в салат. Посыпьте сахаром, добавьте йогурт и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 1748

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи