Вегетарианские котлеты из гречки

Вегетарианские котлеты из гречки

 

Оказывается, гречку можно подать необыкновенно вкусно! Эти котлетки из гречневой кашки – идеальный вариант, когда есть необходимость доедать вчерашнюю гречку. Подавайте со сметанкой и аджикой, удивляйтесь новому звучанию привычного блюда.

Мы предлагаем вам приготовить гречневые котлеты в двух вариантах, один из которых подойдет для всех, а второй – для веганов и людей, соблюдающих строгий пост.

Итак, вам понадобится гречневая каша – свежая или вчерашняя. Если каша суховата, залейте ее кипятком и пусть постоит минут 10-15. Что еще?

Продукты: 

- 2 ст. гречневой каши; 

- около 20 г сыра (для веганского рецепта можно с сыром тофу или вообще без сыра); 

- 3 дольки чеснока; 

- 100 г свежего или мороженого шпината;

- 2 яйца (в веганском рецепте используйте пару ст.л. муки);

- небольшой пучок укропа;

- соль, перец – по вкусу. 

Разомните руками гречку и добавьте соли, перца, натертый сыр, измельченный шпинат и чеснок, яйца или муку. Тщательно вымешайте массу. Набирайте ложкой, смоченной в воде, и формируйте котлеты. Их можно панировать в сухарях или муке, а можно жарить без панировки. 

Запанированные котлеты внешне будут больше похожи на мясные, зато незапанированные – выглядят оригинальнее. Попробуйте оба варианта и выбирайте тот, который вам больше по душе.

1 

Подавайте котлеты со сметаной, аджикой, чесночным соусом, кетчупом, сосусом из хрена. В качестве гарнира – свежие овощи.

3 

Приятного вам аппетита!

 

прочитано: 2943

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи