Традиции пасхального застолья

Традиции пасхального застолья

 

Ни один праздник не ждут в Украине так, как Пасху. Светлое Христово Воскресенье отмечают в больших и малых городах, селах. Пасхальные традиции передаются из поколения в поколение, а праздничное застолье отличается красотой оформления и множеством вкусных блюд. На пасхальном столе зачастую присутствуют самые разнообразные мясные блюда, столь желанные после Великого поста: закуски из овощей, курицы и рыбы, всевозможные студни и холодцы, жаркое с грибами, гречневая каша с бараниной, буженина, утка или гусь с медом. Ранее в зажиточных семьях на стол подавали более сорока блюд, по числу дней Великого поста.

крашенки 

Традиционно, в субботу, перед Пасхой готовили одно из главных блюд – расписывали яйца, превращая их в крашенки и писанки. Воду, в которой варились пасхальные яйца, не выливали, ею умывались девушки и молодые женщины, чтобы всегда оставаться молодой и красивой. Изначально яйца красили только в красный цвет. Сейчас можно найти разнообразные наклейки, пищевые красители, которыми можно украсить стол по своему вкусу. Издревле и по сей день крашанки символизируют вечную жизнь и являются напоминанием о радостном событии – Воскресении Христовом. Окрашенные яйца стараются никогда не делать только для себя. Считалось, подаренное на Пасху яйцо принесет удачу и убережет дом от нечисти. Также крашенки наделяли особой лечебной силой. Ими гладили домашних животных, отгоняя от них все болезни. При этом скорлупу пасхальных яиц закапывали в огороде или поле, чтобы урожай был весь год богатым.

пасха 

Также в субботу готовили творожную паску и пышные куличи. Перед работой хозяйки обращались с молитвой к Господу и шепотом разговаривали над тестом. Но куличами пасхальная выпечка не ограничивалась. Помимо них, пекли еще плюшки из теста в виде зайчат, жаворонков, петушков и других зверюшек. Изображение в печеных изделиях барашка имело символический характер, напоминающий о жертвенной гибели Христа.

кулич 

По традиции в воскресенье утром рано, когда начинали звонить колокола, все люди шли в церковь. В корзинках, укрытых красивыми рушниками, несли румяные куличи и крашеные яйца, чтобы освятить их и принести домой горящую свечу из церкви. После службы прихожане христосовались. В ответ на приветствие: «Христос воскрес», слышали: «Воистину воскрес». Когда семья возвращалась домой, все садились за стол и приступали к трапезе.

Торжество, одухотворенность людей, сотни огоньков свечей, чувство покоя и легкости делают праздник Пасхи особенным для каждого человека.

Веселого праздника!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

 

прочитано: 1577

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи