Топ-7 рецептов вкусного мороженого

Топ-7 рецептов вкусного мороженого 55 4
Топ-7 рецептов вкусного мороженого

 

Жарким летним днем нам просто необходимо немного охладиться. А что может больше порадовать детей и взрослых, чем освежающее и такое вкусное мороженое? Давайте рассмотрим, как сделать лучшее лакомство на все времена, на примере семи рецептов.

 

Фруктовый лед

фруктовый лед

Самое простое домашнее мороженое – фруктовый лед. При желании в свой рецепт вы можете добавить любимые ягоды и фрукты. В нашем случае это будет ассорти из клубники и малины.

Ингредиенты: клубника – 300 г, малина – 300 г, лимонный сок – 2 ч.л., сахар – 100 г, вода – 40 мл.

Приготовление: Ягоды измельчите в блендере, перетрите их через сито и добавьте лимонный сок. В кастрюле сварите из сахара и воды сироп. Когда он остынет, соедините его с ягодной массой. Затем перемешайте все, разложите по стаканчикам и уберите в морозилку. Через 2 часа воткните в подмороженный сок палочки. После чего верните стаканчики в морозильную камеру еще на 2 часа.

 

Пломбир

пломбир

Это чудесное лакомство станет приятным сюрпризом для тех, кто истосковался по настоящему пломбиру.

Ингредиенты: сливки 33% – 1 л, ваниль – 1 ч.л., желток – 8 шт., сахарная пудра – 170 г.

Приготовление: В кастрюле с толстым дном нагрейте сливки и, постоянно помешивая, добавьте ваниль. Отдельно взбейте желтки с сахаром. Затем плавно влейте горячие сливки и перемешайте венчиком. Перелейте массу в кастрюлю и, непрерывно помешивая деревянной лопаткой, варите до загустения. Главное, не дайте смеси закипеть, иначе она расслоится. Готовую массу остудите, выложите в контейнер и поставьте в морозилку на 6-8 часов. Чтобы ваше мороженое получилось нежным и гладким, рекомендуется каждые 40 минут взбивать его миксером.

 

Крем-брюле

крем-брюле

Подарите настоящее наслаждение своим близким и приготовьте нежнейшее крем-брюле. Оно просто тает во рту.

Ингредиенты: сливки 35% – 0,5 л, вареная сгущенка – 1 банка.

Приготовление: Охлажденные сливки налейте в миску и взбейте их миксером. Как только масса начинает густеть, постепенно добавляйте сгущенку. Смешайте все до получения однородной массы. Затем выложите сливочную массу в контейнер и уберите в морозилку на 5 часов. Готовый десерт разложите по креманкам и подавайте к столу.

 

Шоколадное мороженое

шоколадное

Это изумительно вкусное мороженое с шелковистой текстурой приготовить совсем несложно. Такой десерт понравится всем, кому вы его предложите.

Ингредиенты: молоко – 250 мл, сливки 33% – 250 мл, сахар – 75 г, шоколад - 120 г.

Приготовление: В небольшую кастрюлю налейте молоко и всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте ее содержимое до тех пор, пока сахар не растает. Как только он растворится, снимите кастрюлю с огня. В остывшее молоко добавьте сливки, перемешайте, перелейте в формочки или стаканчики и поставьте в морозильную камеру на 5 часов. Каждый час взбивайте массу блендером. Перед окончательным замораживанием добавьте в мороженое тертый шоколад и снова хорошо перемешайте.

 

Йогуртно-лимонное мороженое

лимонное

Побалуйте своих малышей вкусным и полезным десертом. К тому же все составляющие вы легко найдете в любом магазине.

Ингредиенты: сахарная пудра – 200 г, лимон – 2 шт., сливки 35% – 400 мл, йогурт – 250 мл.

Приготовление: Кожуру лимонов натрите на терке и выжмите из них сок. Полученный сок смешайте с цедрой и сахарной пудрой. Хорошо все перемешайте, чтобы сахарная пудра растворилась. Далее взбейте охлажденные сливки. Тоненькой струйкой влейте в сливки йогурт. Затем добавьте частями в сливки лимонную смесь, не забывая при этом взбивать. Отправьте получившуюся массу на 2 часа в морозильную камеру.

 

Фисташковое мороженое

фисташковое

Фисташковое мороженое имеет прекрасный насыщенный вкус, восхитительный внешний вид и не содержит химических добавок, в отличие от покупного лакомства.

Ингредиенты: сливки 20 % – 500 мл, фисташки – 200 г, сахар – 120 г, яйцо – 1 шт., свежая мята – 1 веточка.

Приготовление: Очистите от скорлупы фисташки. Немного орехов отложите для украшения, а все остальные измельчите в блендере до состояния крошки. Отдельно взбейте яйцо с сахаром так, чтобы получилась однородная масса. Стакан сливок слегка подогрейте на медленном огне и постепенно влейте их в яичную массу, не переставая взбивать. Отдельно взбейте оставшиеся сливки до получения густой пены, а потом смешайте их с яично-молочной смесью. После этого добавьте фисташковую крошку, тщательно перемешайте воздушную массу и аккуратно вылейте ее в емкость мороженицы. Готовьте в мороженице примерно 40 минут. Если же у вас нет мороженицы, просто разлейте готовую смесь по контейнерам и отправьте на 3 часа в морозильную камеру. За это время достаньте лакомство из холодильника 4 раза и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол разложите готовое фисташковое мороженое по креманкам. Сверху украсьте рублеными фисташками и листиками мяты.

 

Мороженое с творогом и черной смородиной

из черной смородины

Этот рецепт мороженого идеален для детей, особенно если вы будете использовать домашние молоко и творог. В результате получится мягкое и вкусное мороженое, при этом творог практически не будет ощущаться.

Ингредиенты: домашнее молоко – 500 мл, жирный творог – 200 г, сахар – 5 ст.л., черная смородина – 1 стакан.

Приготовление: Выложите в блендер очищенные ягоды и творог. Взбейте их до получения однородной массы. Затем добавьте молоко и сахар. Снова хорошенько перемешайте. Переложите получившуюся смесь в пластиковый контейнер и уберите его в морозильную камеру часа на два-три. Чтобы мороженое не превратилось в ледышку, обязательно перемешивайте его каждые 30 минут.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 426

Отзывы:
класс
эвелина (26.07.2016 11:50:53)
только я его не приготовила денег много уходит 3 голос мой

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи