Топ-7 блюд с фасолью

Топ-7 блюд с фасолью 55 3
Топ-7 блюд с фасолью

 

По мнению диетологов, фасоль является кладезем белка и ценных микроэлементов, регулирующих обмен веществ, замедляющих процесс старения организма, предотвращающих многие тяжелые недуги и благотворно влияющих на работу сердца. Известно более 200 сортов фасоли во всем мире. Каких только питательных и витаминных блюд из всех этих сортов не придумали! Предлагаем вам отведать некоторые из них.

 

Салат с фасолью и кукурузой

салат 

В этом сочном ярком салатике гармонично соединились различные овощи с зеленью. Пикантности блюду придает чеснок.

Ингредиенты: сладкий болгарский перец – 2 шт., консервированная фасоль – 1 банка, консервированная кукуруза – 1 банка, листья салата – 5 г, грецкие орехи – горсть, чеснок – 2 зубчика, свежая кинза – 1/2 пучка, соль – щепотка, оливковое масло.

Приготовление: Откройте консервы и слейте с них жидкость. В салатник выложите листья салата, кукурузу и фасоль. Болгарский перец нарежьте брусочками, а чеснок пропустите через пресс. Зелень и орешки порубите. Смешайте все в салатнике, посолите и заправьте оливковым маслом.

 

Курица со стручковой фасолью

курица 

У нас стручковую фасоль используют редко, а зря. Из нее получается очень вкусное, полезное и сытное блюдо.

Ингредиенты: филе курицы – 200 г, репчатый лук – 1 шт., стручковая фасоль – 200 г, сливки – 50 мл, твердый сыр – 100 г, соль, черный молотый перец, растительное масло.

Приготовление: Тщательно помойте филе курицы, переложите его в кастрюлю и залейте холодной кипяченой водой. Слегка посолите и отправьте мясо на огонь. Как только бульон начнет кипеть, снимите шум и варите филе в течение 20 минут. В отдельной кастрюле вскипятите воду, немного посолите и выложите стручковую фасоль. Готовьте ее минут 10 и откиньте на дуршлаг. Лук очистите, вымойте и порежьте полукольцами. В сковородку налейте масло и поставьте ее на огонь. Выложите в разогретое масло нашинкованный лук и обжарьте его до прозрачности. Теперь выньте куриное филе, остудите его и нарежьте небольшими брусками. Отправьте мясо в сковороду к луку. Сюда же добавьте стручковую фасоль и перемешайте. Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте им блюдо и влейте сливки. Тушите все вместе еще 5 минут, пока сливки немного не загустеют.

 

Котлеты из фасоли

котлеты 

Попробуйте сделать вкусные котлеты из фасоли. Они вам наверняка понравятся, и вы будете готовить их очень часто.

Ингредиенты: красная фасоль – 1,5 стакана, панировочные сухари – 3 ст.л., репчатый лук – 1 шт., твердый сыр – 50 г, чеснок – 3 зубка, растительное масло, куркума – щепотка, паприка – 1/4 ч.л., соль – по вкусу.

Приготовление: Фасоль отварите до готовности. Жидкость слейте, а фасоль измельчите в пюре. Лук, сыр и чеснок натрите на терке. Все перемешайте. Затем добавьте панировочные сухари, соль и приправы. Хорошенько вымесите и сформируйте небольшие котлетки. Жарьте котлеты на растительном масле с двух сторон.

 

Паста с фасолью и индейкой

паста 

Вы можете не добавлять в пасту сыр и мясо, чтобы сделать диетическое блюдо. Все равно получится питательно и вкусно.

Ингредиенты: паста – 200 г, вода – 2 л, консервированная белая фасоль – 1 банка, филе индейки – 350 г, помидоры – 400 г, сыр «Пармезан» – 70 г, чеснок – 3 зубчика, сушеное орегано – 1 ч.л., оливковое масло, соль, черный молотый перец.

Читают также: Лучшие каши из тыквы

Приготовление: Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте. Чеснок очистите и мелко нарубите. Филе индейки нарежьте мелкими брусочками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте на нем индейку. Затем добавьте измельченный чеснок. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, а мякоть перетрите в блендере. Выложите томаты в сковороду и тушите 5 минут. Далее добавьте фасоль и орегано. Посолите и поперчите смесь по вкусу. Вскипятите воду, посолите ее, всыпьте пасту и варите согласно инструкции. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и переложите в сковороду к соусу. Перемешайте и подавайте к столу, предварительно посыпав тертым сыром.

 

Плов с фасолью и грибами

плов 

Это вегетарианское блюдо весьма и весьма вкусное. При необходимости можно менять овощную составляющую согласно своим предпочтениям.

Ингредиенты: длиннозернистый рис – 200 г, сушеные белые грибы – 50 г, репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., помидор – 3 шт., сладкий перец – 2 шт., красная фасоль – 200 г, чеснок – 1 головка, зира – 1 ч.л., растительное масло – 4 ст.л., соль, черный молотый перец, куркума – щепотка, паприка – 1/3 ч.л.

Приготовление: Фасоль отварите до готовности. Грибы залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Лук и морковь нарежьте соломкой, а перец – кубиками. Замоченные грибы отожмите и нарубите их также соломкой. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите туда измельченный лук и морковь. Жарьте овощи, периодически помешивая, 5 минут. Теперь добавьте зиру и остальные овощи. Готовьте все 7 минут. Затем положите в кастрюлю головку чеснока. Рис промойте и выложите поверх овощей. Далее влейте воду, так чтобы она была на сантиметр выше слоя риса. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности риса. Теперь добавьте фасоль и нарезанные кубиками помидоры. Все хорошенько перемешайте и готовьте 10 минут.

 

Фасолевый суп с копченостями

суп 

Это очень вкусное и сытное блюдо. Просто невозможно остаться голодным после тарелочки такого наваристого супа.

Ингредиенты: белая фасоль – 1 стакан, вода – 1,5 л, копченый окорок – 300 г, репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., помидор – 4 шт., сладкий перец – 1 шт., картофель – 4 шт., черный молотый перец, соль, свежий базилик – 1/2 пучка, оливковое масло.

Приготовление: Фасоль необходимо замочить на ночь. Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Когда вода закипит, всыпьте фасоль. Появившуюся в процессе приготовления пену следует убирать шумовкой. Куриное мясо отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Тем временем очистите картофель и, нарезав его на кубики, отправьте в кастрюлю. Репчатый лук нашинкуйте мелкими полукольцами. Морковь порежьте мелкими квадратиками. Обжарьте овощи на оливковом масле и всыпьте в кастрюлю. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Сладкий перец очистите от семян и нарубите средними кусочками. Далее добавьте молотый черный перец, соль и чабер. Перед подачей не забудьте посыпать суп измельченной зеленью.

 

Пирог с черной фасолью

пирог 

Из фасоли можно готовить не только закуски, супы и вторые блюда. Из нее получаются восхитительные десерты. Особенно такие лакомства понравятся тем, кто придерживается здорового питания.

Ингредиенты: черная фасоль – 400 г, яйцо – 1 шт., белок – 1 шт., сахар – 130 г, какао-порошок – 25 г, растворимое кофе – 1 ч.л., ванилин – 1 пакетик, разрыхлитель – 7 г, темный шоколад – 80 г, корица – для подачи, сливочное масло – 5 г.

Приготовление: Отварите фасоль до готовности и измельчите ее в пюре. Шоколад мелко порубите и смешайте все ингредиенты. Затем вылейте получившуюся смесь в смазанную сливочным маслом форму для выпечки. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Готовый пирог остудите, нарежьте на квадратики или ромбики. Перед подачей посыпьте корицей.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 207

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи