Топ-5 продуктов, в которых содержатся трансжиры

Топ-5 продуктов, в которых содержатся трансжиры 55 2
Топ-5 продуктов, в которых содержатся трансжиры

 

Наверняка каждая из нас слышала о том, что трансжиры – это невероятно вредное вещество. Но, тем не менее, их применяют в производстве продуктов питания. Давайте же попробуем разобраться, что из себя представляют эти трансжиры, какой вред они несут для нашего организма, а также в каких продуктах они содержатся.

 

Определимся с понятием трансжиров. Это растительные жиры, которые доводят до высокой температуры и присоединяют к ним атомы водорода (этот процесс называется гидрогенизацией). Таким образом, простые растительные жиры доводятся до твердого состояния.


Почему это вредит нашему здоровью? Трансжиры – это кошмар для диетологов, людей, которые знают об их истинном вреде. Сейчас и мы с вами выясним, чем так вредны трансжиры. Нам стоит понимать, что такой молекулы, которая получается в последствии гидрогенизации, в природе не существует. Организм попросту не знает, что делать с этим неизвестным веществом, которое попадает в наш организм. Трансжиры начинают нас практически бальзамировать изнутри, так как имеют очень длительный период распада. Он откладывается в наших клетках и органах. Организм не в состоянии отличить природный жир от вредной молекулы. Именно поэтому он начинает использовать для построения клеток и трансжиры, вытесняя тем самым полезные молекулы Омега-3 и Омега-6. В итоге повреждаются мембраны клеток, это крайне негативно сказывается на работе нервной системы и мозга. Также вредоносная молекула закупоривает мембрану клетки, что приводит к нарушению обмена питательных веществ между клетками. Доказано учеными, что эти жиры способны привести к ряду таких серьезных заболеваний, как атеросклероз, сахарный диабет, ожирение, онкологические заболевания. Также нарушается работа сердечнососудистой системы, увеличивается риск внезапной остановки сердца.

 

Давайте рассмотрим продукты, в которых в больших количествах содержатся эти пагубные жиры.


1. Маргарин. Это очень часто используемый для приготовления пищи продукт. Готовите вы дома или покупаете что-то в магазине, помните о том, что в еду, особенно кремы, сладости, часто добавляют маргарин. А для того, чтобы сделать его твердым, производители прибегают к процессу гидрогенизации. Это касается и «легких» масел.

масло 

 

2. Чипсы. Они являются одним из самых злостных продуктов. В упаковке чипсов содержится порядка трех граммов трансжиров. Это огромная цифра! Для человеческого организма это сверхбольшая доза.

чипсы 

 

3. Пирожные. Многие из нас любят скушать это лакомство. А порой за чашкой чая и хорошей беседой можно незаметно для себя скушать и 2-3 пирожных или кусочка торта. Но стоит понимать, что вместе с этим вы посылаете в организм еще и около трех граммов трансжиров. Это распространяется, кстати, и на печенье, конфеты, крекеры и прочие сладости. Поэтому стоит задуматься: не лучше ли приготовить это все дома?

пончики 

 

4. Картофель фри. Это один из наиболее очевидных источников трансжиров – со средней порцией картофеля вы можете употребить порядка 8 граммов трансжиров. Стоит ли этого картофель фри?

фри 

 

5. Попкорн. Многие не представляют себе просмотра фильма без пачки чипсов или попкорна. Очень даже зря. Хотя попкорн и не кажется жирным продуктом, все равно в его составе есть трансжиры. Особенно это касается попкорна, предназначенного для приготовления в микроволновой печи.

Также в больших количествах молекулы-мутанты содержатся в майонезе, кетчупе, спредах, полуфабрикатах, сухих концентратах супов, кремов и т.п.

кетчуп 

 

Автор: Виктория Калиниченко

 

прочитано: 2371

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи