Топ-5 лучших блюд из помидоров

Топ-5 лучших блюд из помидоров 55 1
Топ-5 лучших блюд из помидоров

 

То, что помидоры помогают летом перенести жару, не вызывает ни у кого никаких сомнений. Сегодня трудно представить свое меню без вкусных и сочных томатов. Но это еще и очень ценный диетический продукт, в котором много полезных аминокислот и витаминов. Недавно ученые обнаружили в помидорах ликопен, который помогает в профилактике онкологических заболеваний. А сколько вкусных блюд можно с его помощью приготовить! Предлагаем вам несколько простых рецептов, среди которых вы наверняка найдете что-нибудь для себя.

 

Салат из томатов, моцареллы и базилика

салат 

Ингредиенты: помидор – 500 г, сахар – 1 ч.л., красный лук – 1 шт., бальзамический уксус – 1 ст.л., оливковое масло – 2 ст.л., сыр «Моцарелла» – 250 г, руккола – 50 г, базилик – 2 веточки, оливки – 100 г, морская соль, черный перец.

Способ приготовления: Томаты нарежьте, выложите в миску, добавьте 1/4 ч.л. соли и сахар. Аккуратно перемешайте. Моцареллу нарвите на кусочки и вместе с базиликом и рукколой добавьте к томатам. Лук очистите и измельчите. Добавьте оливки. Смешайте уксус, оливковое масло и перец. Заправьте салат и подавайте.

 

Фаршированные помидоры

закуска 

Ингредиенты: помидор – 4 шт., плавленый сырок – 3 шт., чеснок – 3 зубчика, майонез – 2 ст.л., соль, перец.

Способ приготовления: Плавленый сыр положите в морозилку на полчаса. Затем натрите его на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс. К сыркам добавьте чеснок и майонез. Сырную смесь поперчите и посолите по вкусу. Из томатов выньте серединки и нафаршируйте. Поставьте в холодильник на 20 минут. Закуска готова!

 

Гаспачо

суп 

Ингредиенты: помидор – 450 г, репчатый лук – 1 шт., огурец – 2 шт., болгарский перец – 1 шт., томатный сок – 3 стакана, кинза – 2 веточки, уксус – 2 ч.л., растительное масло – 3 ст.л., соус «Табаско» – 1/2 ч.л.

Способ приготовления: Нарежьте помидоры, огурцы, перец и лук. Переложите в блендер и измельчите до состояния пюре. Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло, перец и соус. Хорошо перемешайте. Подавайте гаспачо охлажденным.

 

Паста с томатами

паста-с-помидорами 

Ингредиенты: паста – 120 г, помидор – 100 г, базилик – 5 г, тимьян – 2 веточки, сливочное масло – 15 г, репчатый лук – 1 шт., соль, перец.

Способ приготовления: Отварите пасту. Лук очистите от шелухи и мелко нарубите. Помидоры нарежьте дольками. На сковороде обжарьте лук до появления золотистого оттенка. Затем добавьте помидоры. Выложите к ним мелко нарезанный базилик. К обжаренным томатам выложите пасту и сливочное масло. Добавьте по вкусу перец, соль и тимьян. Перемешайте и через 2 минуты снимите с огня.

 

Киш с помидорами и сыром

киш 

Ингредиенты: помидор – 500 г, красный острый перец – ½ шт., чеснок – 2 зубчика, тимьян – 4 веточки, оливковое масло – 3 ст.л., горчица – 3 ст.л., сливки жирностью 35% – 3 ст.л., яйцо – 3 шт., мука – 200 г, сливочное масло – 100 г, сыр «Пармезан» – 100 г.

Способ приготовления: Просейте муку, добавьте тертый сыр и нарезанное кубиками сливочное масло. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Тесто должно быть похожим на крошку. Теперь венчиком слегка взбейте яйцо и добавьте его в смесь. Перемешайте тесто до однородности. Раскатайте тесто и выложите его в смазанную форму для пирога. Сделайте бортики. Для заливки смешайте 2 яйца со сливками и горчицей. Пропустите через пресс чеснок. Из перца чили уберите семена и мелко нарежьте. Кружочками нарубите томаты и выложите их на пирог. В соус добавьте чеснок и перец. Перемешайте и залейте им помидоры. Сверху выложите листики тимьяна.

Отправьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

 

Приятного аппетита!

 

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 1782

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи