ТОП-5 блюд с айвой

ТОП-5 блюд с айвой

 

Осенью на ярмарках и рынках появляется множество полезных даров природы, среди них и душистая айва. Это один из немногих фруктов, которые сырыми практически не употребляют. Благодаря специфическому вкусу и непревзойденному аромату, айва является не только замечательной основой для десертов, ее добавляют к мясным блюдам, овощам, а также используют для ароматизации напитков. Вот несколько простых рецептов с этим потрясающим фруктом.


Курица, тушенная с айвой

курица 

Легкая кислинка айвы великолепно подчеркивает насыщенный вкус мяса, поэтому айву можно смело добавлять к баранине, свинине и птице. Курица, приготовленная с айвой, станет незабываемым блюдом на вашем праздничном ужине.

Ингредиенты: айва – 2 крупных плода, курица – 1,5 кг, репчатый лук – 3 шт., черный перец – на кончике ножа, корица – 1/2 ч.л., мускатный орех – щепотка, жидкий мед – 1 ст.л., лавровый лист – 2 шт., тимьян – 2 веточки, соль, сливочное масло – 30 г.

Приготовление: Айву хорошо помойте, разрежьте на восьмушки и удалите косточки. Далее обжарьте кусочки айвы на сливочном масле. Подрумяненную айву переложите в тарелку. Курицу нарежьте на порционные куски и обжарьте на той же сковороде, в которой обжаривалась айва, добавив еще немного сливочного масла. Лук нарубите полукольцами и добавьте его к курице. Затем приправьте все специями и пряными травами. Тушите мясо на медленном огне в течение 10 минут. Далее добавьте ломтики айвы и продолжайте тушить еще 15 минут. Теперь влейте мед, перемешайте все и снимите с огня. Перед подачей поперчите и посолите по вкусу.

 

Компот с грушами и айвой

компот 

Сладкие сорта груши идеально сочетаются в компоте с ароматной и терпкой айвой.

Ингредиенты: груши – 1 кг, айва – 5 шт., вода – 2 л, сахар – 350 г.

Приготовление: Груши и айву промойте, очистите от сердцевин и нарежьте крупными дольками. Сварите сироп из воды и сахара. Затем добавьте фрукты и варите в течение 20 минут. После оставьте компот настаиваться на 30 минут.

 

Фруктово-овощное рагу

рагу 

Если вы любите экспериментировать на кухне, попробуйте приготовить рагу с фруктами и овощами. Можно использовать любые продукты по своему вкусу. Предлагаем соединить айву с картофелем, болгарским перцем и цветной капустой.

Ингредиенты: картофель – 6 шт., лук – 1 шт., сладкий перец – 2 шт., цветная капуста – 1/2 соцветия, айва – 3 шт., пшеничная мука – 4 ст.л., растительное масло, соль – по вкусу.

Приготовление: Картофель вымойте, очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте дольками одинакового размера. Обжарьте их немного на растительном масле вместе с измельченным луком. Цветную капусту разберите на соцветия, также обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле. Перец сладкий нарежьте кусочками, удалив семена, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. Перемешайте все обжаренные овощи с кусочками очищенной айвы. Посолите рагу по вкусу и поставьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

 

Творожный пирог с айвой

пирог 

Изумительный пирог с айвой и творогом наполнит ваш дом волшебными ароматами, подарит ощущение уюта и комфорта.

Ингредиенты: пшеничная мука – 2,5 стакана, сливочное масло – 200 г, сахар – 1,5 стакана, разрыхлитель – 1 ч.л., творог – 500 г, яйцо – 2 шт., айва – 2 шт., ванильный сахар – 1 ч.л., соль – щепотка.

Приготовление: Муку перетрите с маслом, стаканом сахара, солью и разрыхлителем. У вас получится рассыпчатая крошка. Айву промойте, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину с семенами. Натрите кусочки айвы на крупной терке. В отдельной миске смешайте протертый творог с яйцами, оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Форму для выпекания застелите пергаментом. Выложите дно и бортики половиной рассыпчатого теста. На тесто высыпьте творожную начинку. Затем добавьте айву и накройте все крошкой оставшегося теста. Поместите пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 40 минут. Подавайте пирог с айвой сразу после приготовления, предварительно разрезав его на порционные кусочки.

 

Тыква, запеченная с айвой

тыква 

Такое вкусное и полезное блюдо, отлично подойдет как для приема гостей, так и для обычного семейного ужина.

Ингредиенты: тыква – 1/2 шт., яблоко – 3 шт., айва – 4 шт., сахар – 150 г, корица – 1/2 ч.л., орехи – 200 г, растительное масло.

Приготовление: Тыкву очистите от семян. Из яблок и айвы удалите сердцевины, нарежьте фрукты небольшими кубиками. Теперь посыпьте их сахаром с корицей и хорошо перемешайте. Противень смажьте растительным маслом. Выложите начинку в половину тыквы, посыпьте ее орехами и отправьте десерт в духовку, разогретую до 180 градусов. Через полтора часа блюдо будет готово.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 907

Отзывы:
Марина (21.11.2015 16:03:59)
Прекрасные рецепты!

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи