ТОП-10 блюд с грибами

ТОП-10 блюд с грибами 55 1
ТОП-10 блюд с грибами

 

Грибной сезон в разгаре – и самое время полакомиться его дарами! К тому же грибы являются источником белка, аминокислот, витаминов и минеральных веществ, которые благотворно влияют на нервную и сердечнососудистую систему, а также считаются ценным диетическим продуктом, поскольку отличаются низкой калорийностью и долго сохраняют чувство сытости. Предлагаем 10 лучших рецептов грибных блюд, которые станут украшением стола и обязательно понравятся вашим близким и друзьям.

 

Паста с грибами

паста 

Порадуйте родных и близких вкусным незатейливым блюдом.

Ингредиенты: паста – 400 г, грибы – 150 г, чеснок – 1 зубчик, оливковое масло – 1 ст.л., яичный желток – 2 шт., сметана – 100 г, сыр «Пармезан» – 50 г, зеленый лук – 1 шт, соль, перец.

Способ приготовления: Сварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте с мелко нарубленным чесноком на оливковом масле в течение 5 минут. В миске взбейте желтки со сметаной. Затем добавьте тертый сыр и измельченный лук. Смесь посолите и поперчите. Добавьте в соус грибы и хорошо перемешайте. С пасты слейте воду и смешайте ее с соусом. При подаче можете немного посыпать сыром.

 

Грибы в сметане

грибы в сметане 

Всего несколько ингредиентов – и сытное блюдо готово!

Ингредиенты: грибы – 500 г, сметана – 1/2 стакана, твердый сыр – 50 г, мука – 1 ч.л., сливочное масло – 2 ст.л., петрушка – 1/3 пучка.

Способ приготовления: Грибы очистите, промойте и ошпарьте горячей водой. Затем откиньте их на сито, чтобы лишняя влага ушла. Нарежьте грибы ломтиками, посолите и обжарьте на масле. В конце добавьте муку и перемешайте. После положите сметану и прокипятите на маленьком огне. Выложите грибы со сметаной в форму, посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 7 минут. Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой.

 

Шампиньоны, фаршированные рисом

фаршированные 

Фаршированные грибы отлично подойдут в качестве закуски к любому столу. А приготовить такое постное блюдо проще простого!

Ингредиенты: рис – 50 г, крупные шампиньоны – 600 г, соль – 1/4 ч.л., подсолнечное масло – 30 мл, репчатый лук – 1 шт., перец – 1/4 ч.л.

Способ приготовления: Отварите рис в подсоленной воде. Шампиньоны помойте и срежьте ножки. Шляпки положите на смазанный маслом противень. Затем измельчите лук и ножки грибов. Обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте к ним рис, посолите и поперчите. Плотно нафаршируйте рисовой начинкой шляпки грибов и отправьте их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

 

Грибной суп на молоке

суп 

Нежный суп согреет и порадует своим вкусом, как взрослых, так и детей. К тому же готовится первое блюдо считанные минуты.

Ингредиенты: шампиньоны – 200 г, картофель – 3 шт., укроп – 1/3 пучка, плавленый сыр – 100 г, молоко – 100 мл, морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., растительное масло, соль, перец.

Способ приготовления: Очистите и нарежьте картофель на небольшие кубики. В кипящую воду выложите картофель и варите около 7 минут. Тем временем нарежьте шампиньоны пластинами, измельчите лук и натрите на терке морковь. Обжарьте овощи и грибы на растительном масле в течение 5 минут. К картофелю добавьте овощи и варите еще 5 минут. Плавленый сыр нарежьте кубиками и добавьте в суп. Затем влейте молоко. Посолите и поперчите по вкусу. Когда суп закипит, снимите кастрюлю с огня и добавьте измельченный укроп. Накройте крышкой и дайте настояться в течение нескольких минут.

 

Салат с грибами и сухариками

салат 

Удивите своих гостей простым и питательным блюдом. Теплым салат с хрустящими сухариками покорит вас своим вкусом.

Ингредиенты: грибы – 500 г, хлеб – 200 г, яйцо – 4 шт., репчатый лук – 1 шт., сметана – 1 ст.л., петрушка – 1/3 пучка, лимонная цедра – 1/2 ч.л., растительное масло, соль, перец.

Способ приготовления: Хорошо промойте грибы и отварите их в подсоленной воде в течение 10 минут. Нарежьте грибы, выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом, добавьте измельченный лук и обжарьте до золотистого цвета. Нарежьте мелким кубиком хлеб и подсушите его в духовке. Отварите яйца и мелко нарежьте. Все ингредиенты смешайте, добавьте измельченную петрушку, цедру лимона и заправьте сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу.

 

Продолжение на следующей странице...



прочитано: 2174

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи