Соус сальса с черникой и лаймом

Соус сальса с черникой и лаймом

 

Вообще сальса – это традиционный мексиканский соус, который чаще всего готовится из томатов, иногда с добавлением перца халапеньо, лука, чеснока, специй и трав. Такой сус называют «рохо» - красный. 

Мексиканцы настолько любят свой национальный соус, что придумывают массу рецептов, порой весьма неожиданных, к примеру, зеленый соус «верде» из фейхоа, халапеньо и зеленого лука. 

А мы предлагаем вам приготовить не менее неожиданный вариант, превосходящий обычную сальсу как по вкусовой палитре, так и по цветовой гамме. Этот невероятный красно-фиолетовый соус готовится с добавлением черники. Знаете что в нем самое замечательное? Можно съесть килограмм этой кислой, но безумно полезной ягоды с огромным удовольствием и абсолютно незаметно для себя. Этот сальса просто открытие!

2 

Вам понадобится:

 1 стакан свежей черники

5 ягод клубники среднего размера

1/4 красный лук

1 ч.л. цедры лайма/лимона

сок двух лаймов или одного лимона

небольшой пучок свежей кинзы

1/2 авокадо, нарезать на мелкие кусочки

соль и перец по вкусу

3 

Опустите в комбайн все ингредиенты: чернику, клубнику, лук, цедру и сок лаймов, кинзу. Хорошенько измельчите, воспользовавшись режимом «пульс». Насколько мелко измельчать – зависит от вас. Некоторые любят очень мелкий сальса, кому-то нравится чувствовать вкус отдельных кусочков.

4 

Попробуйте на вкус и приправьте сальса солью и перцем. Выложите готовый сальса в миску, и добавьте нарезанный авокадо. Подавайте к соусу лаваш или кукурузные лепешки. Черничный сальса прекрасно сочетается с рыбой и курицей.

5 
1 

 

прочитано: 1543

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи