Шоколадный торт Дракон (без выпечки)

Шоколадный торт Дракон (без выпечки)

 

 

Новый 2012 Год – год Черного Водного Дракона. Поэтому на праздничном столе обязательно должно присутствовать блюдо в виде дракона, которое будет притягивать огнедышащего гостя к вашему семейному очагу. Торт в виде дракона смотрится очень эффектно.

 

Готовится этот торт без выпечки. К процессу приготовления торта наверняка с радостью присоединятся дети, для которых изготовление шоколадного дракона станет увлекательной игрой.

 

Ингредиенты:

для основы:

печенье сахарное «топленое молоко» – 600 гр.

фундук – 100 гр.

Вместо печенья можно испечь тонкий пласт бисквита и подсушить его в духовке, чтобы он легко крошился. Эта крошка является прекрасной основой такого торта.

для крема:

сахарная пудра – 100 гр.

яйца – 2 шт.

темный шоколад – 200 гр.

сливочное масло – 250 гр.

для молочной мастики:

сахарная пудра – 100 гр.

сухое молоко – 100 гр.

сгущенное молоко – 2 ст. л.

какао-порошок – 2 ст. ложки.

для украшения:

кондитерский мак

драже в шоколадной глазури

 

Приготовление:

Печенье и орехи измельчить.

Соединить крошку с орехами в большой миске.

 

Приготовить крем:

Две плитки шоколада вместе со сливочным маслом растопить на водяной бане, периодически помешивая смесь.

Шоколад обязательно нужно взять темный, чтобы цвет торта получился насыщенно коричневый с явно выраженным шоколадным вкусом.

 

В отдельной миске взбить 2 яйца с сахарной пудрой.

 

Как только шоколад с маслом полностью растворятся, влить в него яичную смесь и подержать крем на водяной бане еще 5 минут.

 

Перемешать крошку из печенья с орехами и шоколадным кремом.

Должна получиться крутая масса.

 

Крем лучше добавлять постепенно, проверяя получившуюся консистенцию основы торта.

 

Изготовление Дракона:

На большом плоскм блюде вылепить туловище дракона: сформировать брюшко, длинный хвост,  голову и лапы. Места соединения деталей хорошо замазать.

Поставить заготовку для торта в холодильник на 30 минут.

 

Тем временем, приготовить мастику:

Смешать сахарную пудру с с сухим молоком и постепенно добавляя сгущенное молоко.

 

Мастика должна поучиться консистенции пластилина и не липнуть сильно к рукам. Если получается жидковатой, то нужно добавить сухих компонентов.

 

Разделить мастику на две части. В одну часть добавить какао-порошок для получения коричневого цвета.

 

Часть коричневой мастики раскатать в длинную полоску.   Стол слегка посыпать какао-порошком, чтобы мастика не прилипла.

Вырезать из мастики шипы для Дракона.

 

Достать заготовку туловища Дракона из холодильника и осторожно перенести полоску из шипов на спину Дракона.

Из коричневой мастики вылепить когти для лап и также прилепить их к туловищу.

Из белой мастики сформировать глазницы.

Налепить на белые глазницы по темному шоколадному шарику. Ноздри сделать из белых шариков.

Посыпать торт  маком.

Спину и хвост Дракона украсить драже в шоколадной глазури.

Из шоколадной мастики вылепить веки и ушки Дракону.

 

Торт Дракон готов! Перед подачей на стол его нужно охладить в холодильнике в течение 6 часов.

 

прочитано: 3681

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи