Шарики творожные – вкус детства

Шарики творожные – вкус детства

 

Чем порадовать детей на полдник? Конечно, творожными шариками – это питательное и очень вкусное блюдо родом из нашего детства, оно наверняка придется по душе и вашим малышам! А готовится всего 20 минут.

 

Если дети отказываются от творога, можно приготовить сырники, но если и сырники надоели, есть замечательный выход – творожные шарики. Это и творог, и детей заставлять их кушать не надо – сами уплетают за обе щеки!

 

Для приготовления шариков на «один раз покушать» вам понадобится 300 г творога; одно яйцо; 2 ст.л. сахара; пакетик ванильного сахара; полчайной ложки соды, гашеной одной чайной ложкой уксуса; 2 ст. муки; щепотка соли; растительное масло для жарки.

 

Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилью. В творог вмешайте гашеную соду и муку. Сюда же можно добавить мелко натертую цедру апельсина или лимона, или измельченные сухофрукты, или любые мелко подробленные орехи. В зависимости от сухости вашего творога, он может взять муки меньше, чем 2 стакана, а может чуть больше. Поэтому добавляйте муку постепенно и следите за консистенцией теста. Оно должно быть средней густоты, не слишком жидким, иначе невозможно будет слепить шарики, и не крутым, чтобы шарики хорошо пропекались.

 

Когда тесто готово, смазывайте руки растительным маслом и формируйте шарики величиной с грецкий орех. Разогрейте масло в глубоком сотейнике или казанке, осторожно опускайте в масло шарики и жарьте на среднем огне, помешивая шумовкой. Масла должно быть достаточно много, ведь шарики должны равномерно прожариваться со всех сторон. Идеально, если вы сделаете это во фритюрнице, там вам будет проще регулировать степень раскаленности масла. Но и в обычном глубоком казанке шарики получаются превосходными! Готовые шарики, прожаренные со всех сторон до румяной корочки, вынимайте шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. 

 

На стол творожные шарики подавайте посыпанными сахарной пудрой, а к ним – сметану, варенье, мед, сгущенку.

 

Из творога можно также приготовить пышные булочки за 20 минут. 

Рекомендуем приготовить сырники с бананами и сырники с ягодами.

 

 

 

прочитано: 2708

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи