Секреты ухода за кухонной доской

Секреты ухода за кухонной доской 55 2
Секреты ухода за кухонной доской

 

Разделочные доски – незаменимая утварь на кухне. На сегодняшний день они даже стали выступать в роли сервировочного блюда. На них часто подают сыр, стейки, гамбургеры и рыбу. Поскольку такие предметы легко впитывают запахи, лучше использовать для каждого вида продуктов отдельную доску – для рыбы, мяса, фруктов, овощей и хлеба. Правильный уход за разделочной доской не только увеличивает срок ее жизни, но и является частью гигиены питания. Дело в том, что доска может хранить микробы, проникающие в мелкие трещины, что ставит под угрозу здоровье всей семьи. Предлагаем вам несколько простых секретов, которые помогут превратить незаменимые разделочные кухонные доски в преданных вам помощниц на долгие годы.


Пластик и полипропилен очень удобны и легки в использовании. Они не размокают, не расслаиваются и не изнашиваются. Однако пластик быстро затупляет ножи, на нем также образуются мелкие трещины – лазейки для бактерий. Такие доски необходимо мыть горячей водой с мылом, хорошо споласкивать, вытирать насухо и тщательно высушивать.

пластиковые


Кухонные доски из стеклокерамики, мрамора и гранита – красивые и гигиеничные. Их недостатками являются лишь хрупкость или тяжесть и очень быстрый износ лезвия ножа. Такие доски очень легки в уходе, после использования достаточно будет помыть их мыльной водой, предварительно удалив с них остатки продуктов, протереть и хорошенько просушить.

стеклокерамика

каменные

На деревянных досках готовить гораздо приятнее и удобнее, к тому же они делают кухню уютной и теплой. Но за ними нужно вести особо тщательный уход. 

деревянные

Специалисты советуют сразу после приобретения обработать их горячим (70-100 градусов) пищевым минеральным или льняным маслом, предварительно зачистив поверхность доски мелкой наждачной бумагой. Другие жиры, сливочное или растительное масло, в этом случае лучше не использовать, поскольку впоследствии, прогоркнув, они испортят вкус и запах приготовляемых продуктов. Для обработки нужно смочить хлопчатобумажный тампон горячим маслом и тщательно смазать всю поверхность. Не бойтесь переборщить, доска впитает ровно столько, сколько необходимо. Остатки же удалите сухим чистым полотенцем или салфеткой. Это делается в связи с тем, что дерево – очень пористый материал и без обработки быстро забивается остатками пищи, которые невозможно вымыть или удалить, а пропитка маслом заполняет эти поры и создает пленку, которая будет защищать дерево от бактерий и влаги, и такая доска прослужит дольше. В дальнейшем желательно раз в месяц повторять данную процедуру.

обработка маслом

Еще деревянные доски нужно периодически скоблить ножом и ошпаривать кипятком после мытья для дезинфекции.

мыльная вода

Нужно следить, чтобы такая доска как можно меньше времени проводила в воде. Ни в коем случае нельзя помещать их в посудомоечную машину, так как от влаги они разбухают.

Лучше не хранить деревянные доски и рядом с плитой, иначе древесина растрескается.

Сушить и хранить все дощечки следует в вертикальном положении и не вплотную друг к другу. Чтобы не заводилась плесень, под ними тоже всегда должно быть сухо.

хранение 

Все кухонные доски периодически нужно обрабатывать раствором уксуса или лимонным соком, особенно после разделки сырых или оставляющих запах продуктов. К примеру, рыбный запах легко убирается с помощью 9%-уксуса либо разрезанного пополам лимона.

Еще можно убрать неприятные запахи солью, к тому же она хорошо вытягивает остатки влаги из доски.

сода

Как видите – ничего сложного! Такие процедуры помогут вам сэкономить деньги в дальнейшем, ведь любимые доски прослужат долго и будут радовать взор!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

 

прочитано: 443

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи