Самые распространенные мифы о еде, о которых нужно забыть

Самые распространенные мифы о еде, о которых нужно забыть 55 1
Самые распространенные мифы о еде, о которых нужно забыть

 

Каждый день ученые проводят новые исследования в области питания. Нередко результаты более новых исследований опровергают результаты старых.

Обратите внимание на следующие убеждения о еде, которые дезинформируют нас.

 

1. Все овощи полезнее в сыром виде.

1 

Это правило действует для многих овощей, но не для всех. Это правда, что во время приготовления продукты теряют витамин С, но остальные витамины лучше усваиваются из отварных овощей. Спаржа, морковка, капуста и перец больше полезны в приготовленном, а не в сыром виде.

 

2. Кушать на ночь нельзя, потому что можно набрать лишний вес.

2 

Спешим вас огорчить – если перестать кушать после шести или восьми вечера, вы не избавитесь от лишних килограммов. Вечерние перекусы становятся причиной лишнего веса только потому, что зачастую на ночь мы едим сладкую или жирную пищу. Запомните одно золотое правило – после ужина ложитесь спать через 2-3 часа. Только тогда еда нормально усвоится.

 

3. Безглютеновые продукты полезнее.

3 

Это утверждение – правда только в том случае, когда человек страдает целиакией, т.е. непереносимостью глютена. В остальных случаях безглютеновая диета не сделает вас здоровее.

 

4. Микроволновая печь разрушает все витамины в пище.

4 

На сегодняшний день точно доказано, что под воздействием микроволнового излучения разрушается сульфорафан, который содержится в брокколи. Этот факт совсем не доказывает, что разогревание в микроволновой печи оказывает негативное влияние на полезные вещества во всей пище. Оно может повлиять на текстуру пищи, но не на питательные вещества.

 

5. Углеводы не полезны.

5 

Сократив количество углеводом в своем рационе, вы не станете здоровее. В этом случае действует принцип – «качество важнее количества». Чтобы оставаться здоровыми и сохранять вес в норме, следует употреблять цельнозерновые продукты и бобовые культуры.

 

6. Нерегулярные приемы пищи негативно сказываются на метаболизме.

6 

Ваш организм не будет голодать, если вы пропустите завтрак, обед или ужин. Главное, чтобы это не вошло в привычку. Старайтесь всегда завтракать, чтобы поддерживать оптимальный уровень сахара в крови, который сказывается на вашем настроении и аппетите.

 

7. Насыщенные жиры – это ужасно.

7 

Это неправда. Дело в том, что потребление Омега-6 жирных кислот сказывается на здоровье и фигуре губительнее, чем насыщенных жиров без Омега-6. Таким образом, какао и кокосовое масло с высоким содержанием насыщенных жиров очень полезны.

 

Автор: Ирина Гнатковская

 

 

прочитано: 550

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи