Самые простые рецепты домашнего варенья

Самые простые рецепты домашнего варенья 55 1
Самые простые рецепты домашнего варенья

 

Домашнее варенье – это не только замечательный десерт, но и хороший способ сохранить витамины и ароматы лета. К тому же сказочный вкус этого лакомства в сочетании с блинами или пышными булочками поднимет настроение даже в самый холодный зимний вечер. Для тех, кто не любит долго готовить, предлагаем простые рецепты заготовок, которые могут стать для вас самыми любимыми.

 

Варенье из вишни

вишневое

Начнем с традиционного, но одного из самых вкусных вариантов варенья из вишни. Этот классический рецепт вам пригодится. Очень простое лакомство готовится из доступных составляющих.

Ингредиенты: вишня – 500 г, сахар – 200 г, лимон – 1/2 шт.

Приготовление: Ягоды вымойте и удалите косточки с помощью специального приспособления или булавки. Высыпьте вишню в кастрюлю. Затем добавьте сахар и сок из лимона. Хорошо перемешайте все и оставьте смесь на ночь. Утром поставьте варенье на медленный огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения. Как только смесь закипит, снимите пену и выключите огонь. Готовое варенье расфасуйте по стерелизированным банкам и закатайте крышками.

 

Варенье из крыжовника

из крыжовника

Из крыжовника получается замечательное варенье, полезное и очень вкусное. Таким лакомством вы сможете удивить многих, кто придет к вам в гости на чай.

Ингредиенты: крыжовник – 1 кг, сахар – 1,5 кг, вода – 3/4 стакана, водка – 1 ч.л.

Приготовление: Ягоды крыжовника вымойте, переберите и высыпьте в миску. Крыжовник сбрызните водкой, слегка встряхните и уберите в холодильник на 6 часов. Из воды и сахара приготовьте сироп. В кипящий сироп выложите крыжовник, быстро перемешайте и сразу снимите с огня. Накройте кастрюлю с крыжовником крышкой и оставьте на 2 часа. Затем остывшую кастрюлю снова поставьте на малый огонь и варите варенье около 20 минут после закипания. Готовое варенье остудите, разлейте по стерелизированным банкам и уберите в прохладное место на хранение.

 

Малиновое варенье с ежевикой

малиновое

Нередко различные ягоды сочетают друг другом, консервируя фруктовое ассорти из клубники, малины, вишни и абрикосов. Для приготовления этого варенья возьмите ягоды ежевики и малины.

Ингредиенты: малина – 500 г, ежевика – 500 г, сахар – 1 кг, вода – 400 мл.

Приготовление: Ягоды вымойте, переберите, удалив все листочки и другие несъедобные части. После сложите ягоды в кастрюлю, засыпьте их сахаром и оставьте минут на 10. Затем залейте содержимое кастрюли водой и поставьте на средний огонь. Когда поверхность покроется характерными пузырьками, уваривайте варенье в течение 10 минут, не забывая снимать ложкой пену. После остудите варенье, разложите по предварительно обработанным паром стеклянным емкостям и закройте крышками.

 

Варенье с яблоками, лимоном и мятой

с яблоком и ломоном 

Это ароматное варенье напоминает мармелад. Лимон придает ему особый вкус, а мята наполняет лакомство свежестью.

Ингредиенты: яблоки – 1,5 кг, лимон – 4 шт., сахар – 1,5 кг, свежая мята – 4 веточки, вода – 3 стакана.

Приготовление: Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте дольками. Лимоны также измельчите дольками, залейте водой и проварите в течение 10 минут. Затем добавьте к лимонам яблоки и сахар. Варите все около 30 минут. Теперь всыпьте веточки мяты и варите 5 минут. Далее достаньте мяту и разлейте варенье по баночкам.

 

Варенье из слив с кардамоном и корицей

сливовое

Вкус сливы, гармонично слившись с пряными нотками кардамона и корицы, обретает совершенно новые оттенки и делает варенье очень интересным.

Ингредиенты: слива – 1 кг, кардамон – 1 ч.л., сахар – 1 кг, корица – 1 ч.л.

Приготовление: Разрежьте вымытые сливы пополам и выньте из них косточки. Затем засыпьте их сахаром и оставьте на 4 часа. После варите варенье 10 минут с момента закипания. Теперь уберите заготовку с огня и оставьте еще на 3 часа. Затем снова поставьте варенье на огонь минут на 10 и вновь уберите на 3 часа. Далее повторите всю процедуру еще раз. За 5 минут до готовности положите специи. Теперь разложите готовое варенье в банки и закройте крышками. Остудите варенье и поместите в темное и прохладное место на хранение.

Удачных заготовок!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 648

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи