Салат с кускусом «Табуле»

Салат с кускусом «Табуле» 4.045 4
Салат с кускусом «Табуле»

 

Освежающий, легкий и в то же время сытный, 100% веганский салат табуле уже который год является фаворитом летнего сезона. Наконец-то мы дождались помидоров и огурцов со своих дач и теперь можем с чистой совестью предаваться гурманству вместе с национальным ливанским салатом табуле.

 

Вам понадобится:

1 стакан кускуса или булгура

500 г помидоров

300 г огурцов

3 стебля зеленого лука

2 пучка петрушки

1 пучок мяты

сок 1-2 лимонов

5-6 ст.л. оливкового масла

соль, перец

2 

При таком количестве салата получится много, но это даже хорошо, его неоспоримое преимущество в том, что он не пропадает, настоявшись, становится только вкуснее. Так что, сделав слишком большую порцию салата на обед, вы с удовольствием доедите его на ужин. Кстати, это отличный перекус для офиса!

 

1. Крупу приготовить, как указано на упаковке, остудить. Обычно кускус и булгур просто заливается кипятком и настаивается 5 минут.

2. Помидоры (без сока и семян) порезать мелкими кубиками, огурцы очистить от кожи и тоже нарезать мелкими кубиками, зеленый лук - тонкими кольцами.

3. Порезать петрушку и листья мяты.

4. Добавить овощи и зелень к остывшей подготовленной крупе, перемешать, посолить-поперчить, заправить лимонным соком и оливковым маслом.

5. Можно охладить в холодильнике полчасика, а можно кушать теплым. Это очень вкусно в любом варианте!

2_6 

По желанию можно добавить кумин, корицу, изюм. Мяту можно заменить кинзой – очень даже интересный вкус! Кстати, среди овощей прекрасно уживается также болгарский перец. 

Как вариант, попробуйте посыпать готовый салат кусочками феты – это отдельная история о наслаждении…

А это мой салат, пусть не такой красивый, как на картинках выше, зато не менее вкусный!
2_5 

 

прочитано: 6805

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи