Салат из спаржи «Серпантин и черри»

Салат из спаржи «Серпантин и черри»

 

Если вы ищите уникальные рецепты, чтобы удивить и порадовать своих близких, думаю, вам понравится этот спаржевый серпантин, тем более, что сделать его очень просто. Вам понадобится только растительный нож, чтобы сделать подобные ленты и все остальное – очень просто, оригинально и вкусно.

 

Вам понадобится:

450 г больших стеблей спаржи

400 г помидоров черри, разрезанных пополам

2 ст.л. мелко нарезанного свежего зеленого лука

2 ст.л. лимонного сока

2 ч.л. оливкового масла 

1/2 ч.л. свежемолотого черного перца

1/2 ч.л. дижонской горчицы

1/4 ч.л. сахара

1/4 ч.л. соли

200 г козьего сыром

 

Процесс:

Бланшируйте спаржу в кипятке в течение 1-2 минут, затем достаньте и остудите под холодной водой. Держите копье спаржи за кончик и срезайте овощным ножом тонкие длинные ленты. Этот процесс похож на бритье спаржи. Вам понадобится порядка трех стаканов спаржевых лент. Располовиньте помидоры черри и смешайте их с лентами спаржи. Сложите овощи в салатник.

Смешайте зеленый лук, лимонный сок, оливковое масло, черный перец, горчицу, сахар и соль, взбейте слегка венчиком. Полейте спаржу с помидорами этим соусом и сверху посыпьте раскрошенным козьим сыром.

 

прочитано: 1421

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи