Салат из клубники с рукколой

Салат из клубники с рукколой

 

Освежающее, летнее, взрывное сочетание терпковатого, орехового вкуса рукколы и сочной, сладкой клубники покорило сердца гурманов всего мира. В этом году салат из рукколы с клубникой – хит летнего сезона. Не может быть, что вы не пробовали этого божественного нектара!

Этот легкий и изысканный салатик идеально подойдет для вечера с закадычными подругами в компании шампанского; для уютного романтического ужина с любимым человеком и бутылочкой хванчкары; для одинокого, утомленного солнцем вечерочка в компании с бокалом мартини. 

Казалось бы несочетаемые продукты: руккола, клубника, горчица, уксус в результате дают вкус, который просто необходимо попробовать! Не разгоняйтесь на большую порцию, начните с малого. Постарайтесь максимально отпустить на волю свои вкусовые рецепторы, не держите их в рамках привычных вам вкусов, позволяйте пробовать новое, развивайтесь.

 

Вам понадобятся продукты:

100 г рукколы

150 г клубники

4 стебля зеленой спаржи (можно без спаржи)

горсть поджаренных кедровых орешков

1 ч. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. сладкой горчицы

Читают также: 8 креативных салатов

соль, черный перец – по вкусу

5 

Приготовим соус. Отделите половину ягод и измельчите их в блендере вместе с маслом, горчицей и уксусом. Полученную смесь приправьте солью и перцем. Соус готов.

Тщательно очистите нижние части стеблей у спаржи и отварите сами стебли в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг. Если есть пароварка, можно отварить на пару – 7 минут. Готовые остывшие стебли спаржи нарежьте кусочками.

4 

Рукколу промойте, очистите от грубый стеблей и нарвите руками. Вторую половину клубники нарежьте пластинками. В салатной миске смешайте спаржу, рукколу и клубнику. Сверху полейте соусом. Посыпьте кедровыми орешками. Подавайте сразу же к столу.

1 

Несколько иной оттенок салат получится, если приготовить его с лесной земляникой. В этом случае ее не нужно нарезать пластинками, она и так очень мелкая. 

Попробуйте салат с рукколой и малиной – вкус сказочный!

3 

 

прочитано: 2905

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи