Салат из клубники с курицей

Салат из клубники с курицей

 

Необычное сочетание мяса и кисло-сладкого вкуса свежей клубники дополнено пикантной ореховой нотой листьев рукколы. Невозможно устоять перед очарованием этого оригинального, питательного салатика. Отличный вариант обеда для настоящей леди: все витамины в одной тарелке!

 

Приготовьте продукты:

1 куриная грудка

150 г ягод клубники

150 г рукколы (можно заменить шпинатом)

100 г козьего сыра

30 мл хереса

2 ст. л. оливкового масла 

Для соуса:

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. винного уксуса

Читают также: 8 креативных салатов

1 ч.л. лимонного сока

0,5 ч.л. меда

0,5 ч.л. горчицы с зернышками

соль, перец – по вкусу

 

Обжарьте куриное филе с двух сторон до образования румяной корочки. Посолите и поперчите поджаренное филе и влейте на сковороду 30 мл хереса. Накройтефиле крышкой и потушите на небольшом огне 5-7 минут.

Остудите готовое филе и нарежьте кубиками. 

Промойте листья рукколы (или шпината), удалите жесткие стебли, а сами листье порвите руками и смешайте с мясом курицы.

Промойте и обсушите ягоды клубники, порежьте их ломтиками. Добавьте клубнику в салат, осторожно перемешайте руками. Сверху раскрошите сыр. 

Займитесь приготовлением соуса: соедините ингредиенты в миске и взбейте их венчиком. Соль и перец добавляйте по вкусу, но не много, они должны лишь оттенять совершенный вкус этого соуса.

Полейте салат прямо перед подачей к столу. Наслаждайтесь!

 

прочитано: 2416

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи