Салат из абрикосов и ветчины

Салат из абрикосов и ветчины

 

Не нужно думать, что абрикосы годятся лишь в качестве десерта. Эти уникальные плоды, обладающие нежной плотью с пикантной кислинкой, прекрасно подходят в качестве ингредиента к летним салатам. Предлагаем вам попробовать свежий салатик из абрикосов и… ветчины. Ну, конечно, ведь они прекрасно сочетаются с мясом!

 

Вам понадобится:

400 г абрикосов

100 г листьев салата 

1 стебель сельдерея

1 болгарский перец, лучше желтый

1 ялтинская луковица (красная)

100 г моцареллы

300 г ветчины

2 ст.л. лимонного сока

4 ст.л. оливкового масла

Несколько веточек базилика

Соль и черный молотый перец по вкусу

 

Приготовление:

Освободите абрикосы от косточек и нарежьте их на тонкие дольки. Промойте салат, немного осушите в бумажном полотенце и порвите некрупными кусочками. Нарежьте стебель сельдерея на небольшие кусочки. Перец освободите от семян и нарежьте полосками. Лук почистите от шелухи и порежьте тонкими полукольцами. Ветчину нарежьте небольшими брусочками, а моцареллу разомните вилкой. Смешайте в миске все ингредиенты. Приготовьте соус: смешайте в креманке оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Заправьте салат и украсьте его веточками базилика.

 

Для придания особой пикантности этому салату, можно добавить мелко нарезанный перец чили. Наслаждайтесь удивительным летним вкусом этого необычного салата!

 

прочитано: 1874

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи