С чем лучше подавать сыр?

С чем лучше подавать сыр? 55 4
С чем лучше подавать сыр?

 

Есть множество различных блюд, без которых не обходится ни один праздничный стол. Что же касается закусок, то, безусловно, лучшим вариантом для любого застолья остается сырная тарелка. Разнообразие сортов и видов сыра позволяют каждому найти то, что придется ему по вкусу. Единственное, важно не испортить все неуместными дополнениями, которые могут перебить или и вовсе испортить вкус сыра. С какими же продуктами хорошо сочетаются сыры? Предлагаем вам узнать в этой статье.

стол 

История употребления сыра с вином насчитывает уже несколько столетий. Это классический союз. Главное подобрать к нужному сыру правильное вино. Например, к сырам с плесенью, как правило, подают крепкое десертное вино. Сыр «Горгонзола» отлично сочетается с «Портвейном», «Бри» – с «Шардоне», а «Рикотта» – с «Пино Гриджио». К более нежным сырным сортам – херес или легкое сухое вино. Так, «Чеддер» лучше подавать с «Каберне Совиньон», «Гауду» – с «Мерло» и козий сыр – с «Шенен Блан». Что же касается шампанского, то его лучше дополнить сыром «Камамбер». В идеале, если на сырной тарелке будут лежать сорта местного сыра, то и вино следует подавать из этого же региона.

вина 

Утонченный вкус сыра отлично подчеркивают фрукты. В лучших ресторанах подают сыры именно с фруктами, создавая, таким образом, восхитительные вкусовые дуэты. К примеру, любой голубой сыр можно сочетать с грушей, «Бри» – с яблоками, «Моцареллу» – с клюквой, «Гауду» – с инжиром, а «Камамбер» – с грушей и яблоком. Практически все сыры можно дополнить виноградом.

груша 

Многие сыры такие, как «Горгонзола», «Моцарелла», «Рокфор» и «Пармезан» уже давно стали неотъемлемой частью салатов.

пармезан 

Итальянский твердый сыр «Пармезан» в основном является составной частью различных соусов и пасты, а без «Моцареллы» просто невозможно представить себе ароматную пиццу.

пицца 

Поскольку сыр «Маасдам» хорошо плавится, с ним получаются восхитительные супы, запеканки и фондю.

Такой мягкий сыр как «Камамбер» подается чаще всего с хрустящим багетом.

сендвич с сыром 

А дар солнечной Греции – «Фета» – замечательно сочетается с оливками, овощами и оливковым маслом.

фета 

Но и на этом вкусовые сочетания с сырами не ограничиваются. Они идеально подходят к орехам. Положив на сырную тарелку обжаренный кешью, миндаль или грецкие орехи, вы точно не прогадаете. К примеру, вкус «Камабрера» гармонично дополнит миндаль.

орехи и сыр 

Некоторые гурманы ставят к сырной тарелке розетку с медом. И не зря! Особенно хорошо с медом сочетается сыр «Рокфор» и «Пармезан».

сыры 

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик


прочитано: 1470

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи