Рыба на гриле: 3 простых рецепта

Рыба на гриле: 3 простых рецепта 55 4
Рыба на гриле: 3 простых рецепта

 

Не случайно говорят, что все гениальное просто, и проще, чем приготовление продуктов питания на раскаленных углях, человечество еще ничего не придумало. Этот способ позволяет сохранить витамины и получить волшебное блюдо с тонким ароматом трав, специй и дымка. Нет ничего вкуснее рыбы на гриле, ароматной, нежной, с аппетитными румяными боками и сочной мякотью. Предлагаем вам 3 простых рецепта приготовления рыбы-гриль, перед которыми просто невозможно устоять!

 

Дорада, жаренная целиком

дорада 

Ингредиенты: дорада – 2 шт., розмарин – 1 веточка, тимьян – щепотка, оливковое масло – 2 ст.л., чеснок – 6 зубчиков, соль – щепотка, черный молотый перец – на кончике ножа.

Приготовление: Рыбу почистите и выпотрошите, сделайте диагональные надрезы с каждой стороны до кости. В брюшко положите очищенные зубчики чеснока, листья розмарина и тимьян. Приправьте тушки солью с перцем и смажьте маслом. Выложите их в фольгу и отправьте на гриль. Через 7 минут переверните рыбу. А еще через 5 минут снимите фольгу и готовьте рыбу около 5 минут до образования румяной корочки.

 

Стейки семги с травами

семга 

Ингредиенты: стейки семги – 4 шт., оливковое масло – 2 ст.л., тимьян – 1/4 ч.л., листья шалфея – горсть, лимон – 1 шт., соль – щепотка, черный свежемолотый перец – на кончике ножа.

Приготовление: Выложите рыбу в миску. Затем добавьте туда тимьян, шалфей, соль и перец. Перемешайте все. Сверху налейте сок лимона и оливковое масло. Оставьте все мариноваться на 1,5 часа. Далее готовьте рыбу на углях в течение 10 минут. Подавайте с картофелем.

 

Скумбрия на гриле в винном маринаде

скумбрия 

Ингредиенты: скумбрия – 2 шт., соль – 1,5 ч.л., молотый черный перец – 1/2 ч.л., белое сухое вино – 100 мл, оливковое масло – 1 ч.л., прованские травы – щепотка.

Приготовление: Скумбрию вымойте, срежьте голову и хвост. Далее разделайте тушки на филе. Смешайте оливковое масло с вином, солью, перцем и травами. Затем смажьте филе скумбрии получившимся маринадом и уберите его в холодильник на 15-20 минут. Готовьте скумбрию на гриле 15-20 минут, по 7-10 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 274

Отзывы:

Нет отзывов

Консультации специалистов
Инструктор по фитнесу
Путь к себе
Детский психолог
Самые читаемые статьи